大伙房水庫全魚宴，大伙房水庫水質優(yōu)異、魚類品種眾...
據(jù)中國特產品牌品選活動組委會了解，大伙房水庫1954年4月11日工程全面開工，于1958年9月5日竣工。是中國第一個五年計劃中的第一個大型水庫，也是遼寧省第一大水庫，是當時全國第二大水庫，現(xiàn)已成為遼寧省的“生命線”，目前承擔著沈陽、大連、鞍山、撫順、營口、遼陽、盤錦七城市的供水任務。
水庫狹長，面積110平方公里，總庫容22億立方米，平均水深12.00米，最大水深 36.00米，控制流域面積5437平方公里。庫區(qū)南北，林木繁茂。附近有元帥林（張作霖墓），庫中有小青島，山色湖光，交碧融翠，為游覽勝地。
據(jù)中國特產品牌品選活動組委會得知，大伙房水庫水質優(yōu)異、魚類品種眾多，有鳙魚、青魚、草魚、鰱魚等35屬43種生態(tài)河魚。其中以野生鳙魚(花鰱)魚最為出名，作為我國重要的野生花鰱魚生產基地，大伙房水庫出產的花鰱魚不投放任何餌料，個兒大、味兒鮮，肉質細嫩，先后被國家認證為無公害食品、2A級綠色食品和有機食品。大伙房水庫的花鰱、鯉魚兩個水產品種還榮獲“國家地理標志產品”稱號。
據(jù)中國特產品牌品選活動組委會了解，大伙房水庫全魚宴是在吸收全國烹飪名菜的基礎上加上遼菜的制作工藝開發(fā)出來具有撫順地方特色的撫順美食系列，不但營養(yǎng)豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。目前，撫順餐飲業(yè)、旅游飯店、旅游農莊等都在開發(fā)、研制大伙房水庫魚宴，大伙房水庫魚宴正逐步成為撫順的特色美食品牌。
贛州上猶旅游攻略，全魚宴、陡水民宿小鎮(zhèn)、南湖槳板體驗 全魚宴
贛州的南河湖國家濕地公園別有天地，位于上猶西閘口往陡水湖的路上，生態(tài)美景引人駐足，沿著猶江有三個主題亮點，上猶的全魚宴、陡水民宿小鎮(zhèn)、南湖槳板體驗，以上是，上猶最值得一去的旅游景點，喜歡的不要錯過了。
槳板體驗在猶江的南湖國際垂釣基地進行，由槳板俱樂部的冠軍教練細心指導下，這是全新的運動游旅文化體驗，槳板基本動作很快上手，特色是在水面進行團建游戲，全程充滿歡笑，教練協(xié)助拍照攝影，并特別的在夕陽時光劃著槳板，尤富詩意。
到上猶旅游名片，一頓全魚宴是必不可少的，陡水湖的生態(tài)魚之所以味道鮮美，最主要是得天獨厚的絕佳水質，推薦最具特色的陽尖，鮮嫩到魚鱗都可以吃，湖中野生魚石伏魚、鳊魚、黑桂魚、黑牙角、鏈魚等生態(tài)魚類，有不同手法的烹調方式布滿整桌就是鮮，還有特色小魚作法，蔥香銀魚湯，石魚干拌飯，千年魚蛋餅。
感慨“夕陽無限好，只是近黃昏”，回到陡水民宿小鎮(zhèn)，由于山谷沒有光害，而你多久沒有停下腳步欣賞天上星星，并肩夜游后再入睡，陡水的晨曦湖面貫有清紗般薄霧，可以在瑜伽老師的帶領下感受槳板瑜伽課程，這就是浪漫的民宿小鎮(zhèn)，簡單的吃過早餐，來到山谷的秘境，穿過竹海奇石到達最深處＂佛瀑＂，觀看天造地設的美景，放空心靈，湖邊發(fā)呆，在民宿飲茶，每個視角都能讓你拍出值得回憶的照片。
杜爾伯特，黑龍江大慶蒙古族自治縣，人人能做全魚宴 全魚宴
一
賞魚、冰捕，全魚宴魚肉美味到極致……杜爾伯特冬捕節(jié)的開幕上，我們見到杜爾伯特人為此忙碌，他們在活動現(xiàn)場奔忙著，如此大的人氣聚集與交流層面在冬捕節(jié)的開幕上多方位展開，熱鬧非凡的景象把東北零下十幾度的寒意驅散一空。
湖水凍魚的冰景，冰凍的大魚身上貼著逢年過節(jié)會貼的“?！弊?，象征吉祥好運的頭魚，2888條胖頭魚被凍成一條“船”，成群結隊的鯉魚、鳙魚、鯽魚被漁民從一個小小的冰洞中拽出，捕出的部分魚現(xiàn)場就被煮出新鮮魚湯，可以免費品嘗，快遞也有專區(qū)設了專門的場地也有優(yōu)惠活動。
冬捕開幕式將不同層面、不同產業(yè)和不同發(fā)展方面的農戶、企業(yè)、媒體、地方政府吸納進來，尋找最佳結合點，搭建平臺，服務農戶、聚集人氣。
在冬捕節(jié)開幕所在地嘎日迪景區(qū)有扶貧農產品展，很多售賣優(yōu)質農產品的農戶，特色的雞、鴨、鵝，杜爾伯特有機小米、大碴子、蕎麥粉、雜豆雜糧。敖林西伯鄉(xiāng)位于杜爾伯特縣中部，這里人特色養(yǎng)殖的大雁、野雞、野生蘑菇，他們賣的農家蛋是名副其實綠色食品，在捕魚節(jié)正式開始前就已售賣了五六十箱。魚把頭們下網是件技術活兒，但一切的寒冷和辛苦，都被湖魚出網那一刻的歡欣和激動所取代！在人群中，我們還遇見了東北農業(yè)大學的胡教授和他在讀博士后的妻子，以及他們的小女兒。他們帶著農業(yè)學科的專業(yè)知識來到這里，讓那些不知該從何說起的故事一輪一輪被說起。
凍梨是將普通白梨冰凍成烏黑色，把幾個凍梨放在水盆里化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”或“消”，并因此形成一句歇后語：年三十晚上的凍秋梨——你找消呀。凍梨“緩”的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，捏碎包圍著的冰，凍梨軟了就可以吃了。梨子一般在7-8月份成熟，9-10月下旬收獲，經歷了夏秋冬三季的凍梨，溫涼寒暑，把天地精華吸收進去了。就好像一個人好性子的守著，等待平庸的日常生活終于萃取出一股更明亮的精華。直到入口前，冰碎的那一刻，大概也就如同人生閃光的一刻，成長、成熟、外表凍成冰的晶體。
農產品展列中，一位漁翁姐賣銀魚，“漁翁姐”是她在快手的網名。她的大哥二哥幫? ?一起賣野生大銀魚，我向她買了十斤，等包裝抓緊閑聊了幾句，詢問銀魚產量和銷售，她立刻答：“我的銀魚質量嘎嘎好，你放心吧，我給你拿的都是特大的，我家的魚不掛冰，賣就是賣個信譽，我這一冬天能賣五萬斤銀魚，今年疫情我還賣出去4萬斤呢?！蔽覟樗吲d：“四五萬斤是一個不小的數(shù)字啊?！睗O翁姐回：“我這銀魚就是三個炮子出的，我們杜爾伯特得天獨厚的水域資源優(yōu)勢那這大銀魚肯定長得好啊。我這些年都堅持在做一件事，是啊，我賣的銀魚不好，那就不可能有這么大量?！彼龢酚^，認真，豪邁，真誠，“你到家你得吃我的魚，吃的好你才會推薦你的朋友也買?！奔恿藵O翁姐的微信，她教我用這銀魚涮鍋、香炸、蒸蛋，樣樣都好吃。對話框里她充滿激情地拍視頻，告訴進度，作為”中國大銀魚第一縣"，從不同人身上感到杜爾伯特人自身“獨一無二”的特點。
美國著名經濟學家哈耶克認為，“觀念的轉變和人類意志的力量，塑造了今天的世界”。
近20年，南北方不同地域、不同村莊間的生產與生活水平越來越高，但地方習俗的相差越來越大，特色各異，而這種差異性帶來了交流、交易，帶來了“開放、開發(fā)”。特色即優(yōu)勢。杜爾伯特蒙古族自治縣是黑龍江省唯一的少數(shù)民族自治縣，位于黑龍江省西南部，嫩江左岸。東臨大慶、南銜肇源，北鄰齊齊哈爾，西與泰來縣夾江而居。從杜爾伯特到大慶只有40分鐘左右的路程，而從大慶飛往北京只有兩個小時的航程，它的交通優(yōu)勢對急于抵達目的地的現(xiàn)代人，是很有吸引力的。
杜爾伯特有著“綠水青山”的發(fā)展優(yōu)勢，依托文化、資源、區(qū)位、交通，打造民族文化、休閑觀光、溫泉養(yǎng)生和民俗體驗四大旅游品牌。
杜爾伯特牧民、漁民，參與到旅游中的農戶，參與到扶貧產業(yè)中的貧困戶，不僅通過旅游解決了自身的溫飽，經營與管理承包地水平較好的，還能發(fā)家致富。富了口袋之后富腦袋，杜爾伯特人用行動做到了創(chuàng)新每一天，求實每一天，他們急切地給自己魚塘的銀魚、鯉? ??、鯽魚、白蓮魚、胖頭魚、嘰構魚定制包裝盒、利用抖音快手宣傳和推廣自己的品牌，他們會以成本價賣麻辣口味和原味的牛肉干，聽取人品嘗后的意見，以期完善自己的品牌……他們待人很好，我想直到2、30年后他們的魚產品、牛羊肉產品或其他農產品名聲大噪之后，依然會待人很好。
英國哲學家羅素說過，中華文明是唯一一個得到延續(xù)、沒有中斷的文明，這很大原因是由于中國的農業(yè)沒有出現(xiàn)顛覆性的錯誤，五千年的文明才得以傳承，而這正是我們的“文化自信”所在。將農業(yè)和旅游兩者結合，在解讀杜爾伯特之旅時就有了更獨到的視角。
獨具的自然稟賦、智慧的生存理念、強大的完善能力，杜爾伯特漁民、牧民和農戶從產業(yè)中獲益，似乎驗證了天道酬勤。
政府搭建平臺的助力，就像是幫他們講了一個很長的故事，慕名來購買綠色有機無污染產品的人們，則是毫無征兆地聽完了一個故事，打動消費者的永遠在故事里。
二
杜爾伯特的連環(huán)湖鎮(zhèn)由相連的18個湖泊組成，湖泡相連，水禽有240余種，地熱資源豐富。夏季煙波浩渺的連環(huán)湖非常秀美，而冬季冰雪世界澄凈卻并不寂寥無聲。人們在冰雪中的笑臉使雪格外美。雪地風箏、冬釣、冰雪大沖關、堆雪人大賽……眾多娛樂項目像一朵朵色彩艷麗的花綻放在冰上。
和城市的巨大、龐雜不一樣，這里像是奔放樂土，也像冰上的世外桃源。
連環(huán)湖景區(qū)的湖面上，冰雪設施和游玩項目很多，親子的游客可以去參加堆雪人大賽，專門擺放陳列的封在冰塊中的各異的魚對孩子有著科普教育的作用?？吹胶⒆觽兒透改敢煌哑龅难┤耍錁用埠脱b飾各不相同，堆雪人短則十幾二十分鐘，長可達一個小時，休息時母親就帶著自己的小女兒去識別冰塊中的魚，感受到杜爾伯特人很關心自己的下一代，即使是雪地玩樂中，也希望寓教于樂，讓孩子們有漁獵文化的知識、懂博物學懂科學，將來有出息。
從景區(qū)的游玩項目，也可以看出，老輩兒留給咱們的是青山綠水，咱留給后人的還應該有教育和文化。從哈爾濱或齊齊哈爾市駕車來或乘坐高鐵，路程都不算太遠，不少網友看到景區(qū)在網絡上的直播，都希望來體驗豐富的娛樂項目，以及讓孩子享受著富足的生活同時可以學點東西，至少是能認清和魚有關的知識。
來連環(huán)湖的冰雪溫泉療養(yǎng)，是冬季流行的療養(yǎng)，對身體健康極有利益。
連環(huán)湖景區(qū)冬日特色在文化層面上，? ??是蒙醫(yī)藥浴、冰雪溫泉；在資源層面上，連環(huán)湖景區(qū)有蒙古族人獨特的民族文化、大唐皇家風格的唐宮溫泉；在美食上，在早、中、晚都有特色的菜品，有機的蔬菜水果，全魚宴，可稱為風味型美食；在生態(tài)環(huán)境層面上，連環(huán)湖景區(qū)溫泉的泉質是全國獨一無二的，該溫泉取自連環(huán)湖地下1800米深的千年古水，水溫48度，經北京地質工程勘察院實驗室權威鑒定，該溫泉富含微量元素鐳和鋇，其含量已經達到國家規(guī)定的醫(yī)療保健標準，有養(yǎng)顏駐顏，保健皮膚的功能。
連環(huán)湖溫泉是黑龍江省蒙醫(yī)藥藥學術委員會設立的唯一蒙醫(yī)藥浴基地，被國際休閑產業(yè)協(xié)會認定為“最佳國際休閑生態(tài)旅游景區(qū)”，這里的四季溫泉會館、蒙醫(yī)藥浴、生態(tài)餐廳、唐宮溫泉，既有室內的蒙醫(yī)藥溫泉的藥浴，有室外和冰雪相連的溫泉，動態(tài)、靜態(tài)，溫泉與冰雪相融合，是理想的休閑養(yǎng)生之地，“泡”在溫泉池人顯得空靈幽渺，一邊喝著紅酒一邊欣賞著冰雪也不失人間滋味。
神秘的蒙醫(yī)藥與獨特的溫泉相結合對治療風濕病等慢性疾病有特殊療效，對治療亞健康等現(xiàn)代病有極好的輔助療效。連環(huán)湖溫泉的工作人員都對蒙醫(yī)藥浴侃侃而談，他們落落大方，抓住每一個自我推銷的機會，他們推銷的又不僅是溫泉養(yǎng)生，而是蒙醫(yī)藥的文化?！澳愕轿覀兊臏厝乩?，是要越泡越漂亮的。”
連環(huán)湖的冰雪溫泉，在這里靜靜泡著，眼見著四周的冰雪，你會忘記了自己，忘記了煩囂的世界，你會覺得這一霎的清福，未嘗不是前生修得的了。
三
在杜爾伯特全魚宴、敖包相會飯店品嘗美食。一食一味，冬捕節(jié)捕鮮魚，自然無魚不成宴。冬捕的漁獵文化和熱鬧氣氛，為眼前的“全魚宴”鋪墊了一幅“衣食富庶、精神充實、空氣清新、沒有污染、漁民牧民農戶安居樂業(yè)”的美好圖景。
對連環(huán)湖景區(qū)餐廳的廚師來說，制作全魚宴不失為一件趣事。一方水土養(yǎng)一方人，當?shù)佤~多，盛產淡水魚類40多種，當?shù)厝俗鲷~個個地道，更別說食材是冬捕后剛剛出水的鮮活的魚。吃著本地魚塘很純的野生魚，全魚宴中既有家常酒菜，有干炸魚鰓魚鱗蘸椒鹽吃的小吃，有帶神秘色彩的超級大魚，還有肉厚、極嫩的大銀魚蒸蛋。美味魚肴品種很多，最讓我念念不忘的是魚肉香腸和魚肉獅子頭——魚肉拌少許五花肉制作成的。
有滾油干炸，有紅燒有清蒸有魚凍，一張圓桌最搶眼當屬半米多長快20斤重的紅燒野生胖頭魚。
有加醋有加大量姜蒜，有灑胡椒，魚宴? ??配料不厭其多，而北方的魚宴區(qū)別于南方，是我們南方人愛吃薄荷，因為薄荷可把口中殘余的魚味去掉。但在杜爾伯特，破冰而出的魚，味鮮常新，即捕即吃的魚讓人覺得名不虛傳。魚里頭的吃法、文化，有的極鮮，有的肉極細，有的無刺、適合大塊入口……煎魚、燉魚、炸魚、熏魚等各種做法必定有一款能滿足你的味蕾，一張大桌子上魚皮、魚肚和魚鱗菜式豐富得令人乍舌。連環(huán)湖景區(qū)發(fā)展特色旅游品牌的運作，特色經濟就是名、特、優(yōu)、新、奇、鮮、香七個字，即與眾不同，有特色。特色經濟、特色品牌，遼闊的水域、豐富的餌料、良好的水質，加之悠久的漁獵傳統(tǒng)，杜爾伯特將漁業(yè)、溫泉、民族文化融合起來，舉辦旅游和行業(yè)賽事活動，積攢人氣，吸引來自全國各地的游客來此品魚、賞魚，參加各種與魚類有關的活動，叫響杜爾伯特魚品牌。
燉胖魚頭、軟炸銀魚、魚丸燉豆腐、炸烹鯽魚、香蔥魚排藕、醉魚燒茄子、自制魚凍、蒜香鯉魚……我們在連環(huán)湖品嘗的全魚宴，全魚宴的價格有500和600元兩種，魚肉的鮮味被保留了下來，一問便知杜爾伯特的全魚宴是很特色的美食體驗。
來到杜爾伯特，一定要嘗一嘗當?shù)氐呐?a href='/yangrou/' target=_blank>羊肉。等我們去到敖包相會蒙餐品嘗牛羊肉的蒙古族風情美食時，餐桌上的敖包相會牛肉干也是杜爾伯特特色農產品，在敖包相會吃飯的感受很不同，老板高唱一首蒙古族歌曲、跳起蒙古族舞蹈，敖包相會的老板張朝勒門是摯愛歌唱的蒙古漢子，這些年在杜爾伯特、大慶演唱，參加了很多大型的比賽和演出活動，在圈子里小有名氣。老板經常到哈爾濱、北京、上海等各大城市演唱，打出了杜爾伯特縣的文化影響力。他向我們展示了蒙古族人的善良、熱情，演唱功夫頗為驚人，悠揚豪邁的歌聲驚艷了來店里品嘗蒙古美食的無數(shù)食客。奶茶、羊肚、烤全羊……“敖包相會”的菜，以蒙古菜為基礎的創(chuàng)新菜，琳瑯滿目的菜式里，藏著蒙古族的地方風味，將舞蹈、音樂與飲食完美結合。
正如約翰·伯格說的：“動物和人之間相互的凝視，可以在人類社會發(fā)展中成為重要的一幕。而且，在不到一個世紀以前，所有人還以這樣的價值觀念來生活，現(xiàn)在卻已經絕跡了?！?/p>
每一年，每一季，每一月，到了捕撈時，杜爾伯特人都見證了魚兒們的匆匆來去一場。他們目睹從受精卵投放到幼小長成、到生產捕撈、加工、銷售，漁民在漁場挑揀魚，人們在祭祀中祈禱的神庇佑著這一方的平安與自由。
一望無際都是魚，都是漁民和做水產生意人的生計，以及和魚相關的美食。
不似我們旅行者習慣了介入陌生和鋇陌生介入的行旅生活，旅行人木然。杜爾比特人冬季的捕撈生活和置身于冰雪中是玄奧深奇，淡泊通透，如話家常，在這樣一個美輪美奐的地方，他們過著真正的蒙古族日常生活，又有獨特的漁獵文化，日用所需，應有盡有，每個個體的生活總是帶著疲倦和疲倦的消除。冬捕捕獲的魚，讓漁民滿載而歸。連環(huán)湖景區(qū)的冰雪樂趣，也讓人滿載而歸。
離開了杜爾伯特，那里的一切老是在我心里回旋。冬季開捕時鮮魚湯的香味、民俗風物、蒙古風味美食和激發(fā)味蕾的全魚宴，讓人感受到百般滋味。
