燉豆腐 浙江 ? 紹興 ? 嵊州 燉豆腐 燉豆腐是紹興民間常見(jiàn)家常菜，但燒法大有講究。一般燒制，只能算是家常菜，而做法獨(dú)到的就是上宴席的大菜。 取上等豆腐，加水煮以去豆?jié){氣，再用瓦罐換水重煮。先加料酒，次加麻油，同時(shí)可放入筍片、香菇、栗子，再加入醬油。燒制時(shí)間越長(zhǎng)越好，如有雞湯，效果更好。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 紅燒筍 下一篇 0001-01-01 清蒸鱖魚(yú) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
