黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，能滿足人體所需的營養(yǎng)。黑豬肉雖然脂肪含量低，但是纖維比普通豬肉細(xì)，肉皮中膠原蛋白的含量也更多，吃起來口感自然會更好。我們現(xiàn)在一直吃半草半糧的黑豬肉，簡單地烹飪都比普通豬肉好吃太多。