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陜西農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)介紹 陜西農(nóng)家樂特色菜

導(dǎo)讀:陜西農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)介紹 陜西農(nóng)家樂特色菜 1. 陜西農(nóng)家樂特色菜 2. 陜北農(nóng)家樂菜譜圖片 3. 陜西省農(nóng)家樂 4. 陜南農(nóng)家菜特色菜 5. 陜西周邊農(nóng)家樂景區(qū) 6. 陜西農(nóng)家樂菜單 7. 陜南農(nóng)家樂 8. 陜西農(nóng)家樂一般有些什么菜 9. 陜西農(nóng)家樂特色菜是什么

1. 陜西農(nóng)家樂特色菜

1第一怪:面條像腰帶

關(guān)中獨(dú)特的地理構(gòu)造和自然環(huán)境使得關(guān)中地區(qū)成為一個(gè)以面食為主的地區(qū)。 其實(shí),在關(guān)中,聰明靈巧的關(guān)中婆娘們已經(jīng)把面食發(fā)展到一個(gè)很高的境界了。單是一個(gè)簡(jiǎn)單的面條,關(guān)中人做出的花樣達(dá)幾十種,棍棍面、片片面、涼面、臊子面、酸湯面、漿水面等等。

說(shuō)其像那褲帶,說(shuō)的是那面做的寬度和長(zhǎng)度,在關(guān)中地區(qū)的面館,一碗面只有一根面條,但若要讓個(gè)弱女子能把這根面條吃完,那也是難事。 其中屬棍棍面最長(zhǎng),臊子面最少,一碗飯只夠吃一口,因此有得名:一口香。關(guān)中的男人娶媳婦,大多都是要看這女人的搟面手藝了。

每到中午吃飯時(shí)間,一個(gè)村子里家家的男人都端了個(gè)大碗出來(lái),聚在一起,用筷子挑了,香香的吸,然后大家一起評(píng)說(shuō)誰(shuí)家的媳婦手藝好,被夸的男人總是謙虛的說(shuō):“這算個(gè)啥嘛!”其實(shí)心里像蜜樣甜,而落了下風(fēng)的男人回家少不了罵那懶婆娘幾句。

2第二怪:鍋盔像鍋蓋

相傳在唐代修乾陵時(shí),因服役的軍人工匠人數(shù)過(guò)多,往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度,受到懲罰。于是,有一士兵在焦急之中便把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里,把頭盔放到火中去烤,而烙成餅?,F(xiàn)在算起來(lái)鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。鍋盔還要數(shù)“乾州(今乾縣)鍋盔”好。

鍋盔的產(chǎn)生,再一次向我們展示出古代勞動(dòng)人民的智慧與生活經(jīng)歷。

3第三怪:辣子是道菜

都說(shuō)四川人愛吃辣,其實(shí)四川人只是把辣子當(dāng)成一種調(diào)料,而在陜西“由潑辣子”卻是一道正兒八經(jīng)的菜肴。陜西人對(duì)辣子的喜愛,能在家家戶戶前掛著的一串串喜慶的紅辣椒看出來(lái)。

陜西人愛吃辣,這與陜西的地理位置與環(huán)境氣候有關(guān),在過(guò)去冬季,由于新鮮的瓜果蔬菜極少,而辣椒便于保存且富含維生素。此外,辣椒能發(fā)汗也是一重要原因,冬天吃了還能御寒。無(wú)論是涼皮、肉夾饃還是羊肉泡饃等陜西小吃都離不開油潑辣子。

4第四怪:姑娘不對(duì)外

據(jù)說(shuō)關(guān)中地區(qū)土地肥沃,所以極少有人為生存而奔波于他鄉(xiāng)異地。因而有“老不出關(guān)(潼關(guān)),少不下川(四川)”的諺語(yǔ),久而久之,不僅男人們不外出遠(yuǎn)行,就連姑娘們也不遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)。

5第五怪:帕帕頭上戴

以前在反映陜西人生活的“西部片”中,經(jīng)??吹酱餮蚨敲怼⑸泶?duì)襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著(頂著)一塊黑色或白色的帕帕(手帕)。陜西地區(qū)盛產(chǎn)棉花,當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把用棉花織成的手帕戴在頭上,它既可防塵防雨防曬,還可以擦汁擦手和用來(lái)包東西,真可謂既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠方便。

6第六怪:房子半邊蓋

一般的房子房頂為人字形,可是陜西的房子卻是人字的一撇?!胺孔影脒吷w”是取肥水不外流之意,這種房檐水都滴進(jìn)自家院落,可以解決缺水的問題。又因,近百年來(lái)陜西農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢,人口卻迅猛增加。農(nóng)村中原來(lái)聚居生活的家庭,因土地面積有限,而人口眾多,住宅緊張,于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。

7第七怪:板凳不坐蹲起來(lái)

典故一:《史記》中記載荊軻刺秦王,始皇帝就是席地而坐才無(wú)法拔劍,逃避中又忘記拔劍,只好繞拄周旋。

典故二:東晉有個(gè)“身無(wú)長(zhǎng)物”的典故,說(shuō)的也是席地而坐的風(fēng)俗。此風(fēng)尚的轉(zhuǎn)變應(yīng)在晉以后,關(guān)中地區(qū)基本保持了“坐”的本意,只是姿勢(shì)稍有改變,膝蓋不著地了,大腿壓在小腿肚子上,就變成為蹲姿,于是乎想蹲就蹲,此風(fēng)尚也就世襲了下來(lái)。

8第八怪:唱戲吼起來(lái)

唱戲,指秦腔。其特點(diǎn)是高昂激越、強(qiáng)烈急促。尤其是 花臉的演唱,更是扯開嗓子大聲吼,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“掙破頭”,外地人開玩笑:“唱秦腔,一是舞臺(tái)要結(jié)實(shí),以免震垮了;二是演員身體要好,以免累病了;三是觀眾膽子要大,以免嚇壞了”。


2. 陜北農(nóng)家樂菜譜圖片


八大碗菜譜

  八大碗實(shí)際上主要是由豬肉制作組成的八碟八碗十六道菜。因當(dāng)時(shí)儒家與道家文化盛行,人們崇拜“八”這個(gè)數(shù)字。當(dāng)時(shí)酒家講究上八仙桌,每桌坐上八個(gè)人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精選肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農(nóng)家時(shí)令菜蔬(如蘿卜、白菜、茄子等)。其葷菜均是運(yùn)用獨(dú)特工藝先煮后蒸,按照嚴(yán)格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。



黃燜雞塊蒸碗


【特點(diǎn)】

雞塊酥嫩、口味鮮汁濃,色澤黃亮。

【原料】

嫩雞肉350克。 筍肉75克、水發(fā)木耳75克。蔥段10克、白湯250克、味精15克、濕淀粉25克,紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。

【制作過(guò)程】

雞入沸水氽2分鐘,撈出,冷卻后切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小塊。將炒鍋置旺火上燒熱,下豬油25克放入蔥段煸至有香味時(shí),即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯,煮沸后移至微火上,至湯汁稠濃時(shí),把雞塊撈出,皮朝下排放在蒸碗。鮮筍切成滾料塊,同水發(fā)木耳一起放入雞汁鍋內(nèi),略煮沸。撈出,鋪在雞塊碗內(nèi),然后將剩下的湯汁潷入鍋內(nèi),雞塊覆蓋在盤中曠鍋中湯汁加入味精,用濕淀粉勾薄芡,淋入熟豬油10克,均勻地澆在雞塊上即成。


3. 陜西省農(nóng)家樂

個(gè)人覺得牛背梁國(guó)家森林公園好玩一些,在陜南柞水,包茂高速西安過(guò)去只有7多公里,交通很方便,消費(fèi)不高。農(nóng)家樂群集中,適合夏季避暑度假。


4. 陜南農(nóng)家菜特色菜

陜南菜以酸辣為其著重口味,使其完全可以避開味精、雞精等人工添加劑這些工業(yè)調(diào)料,利用純糧醋、泡菜、辣椒等調(diào)味,做出一等一的口感。同時(shí),大量原材料都取自原產(chǎn)地,物產(chǎn)豐富的陜南沃土是他們最牢靠的后臺(tái)。


5. 陜西周邊農(nóng)家樂景區(qū)

我建議你去 西安山水農(nóng)家樂 ,這個(gè)農(nóng)家樂交通方便那得路是才修的,周圍的風(fēng)景特別的·門前時(shí)河,河對(duì)面是山,而且是獨(dú)立院落,院子寬敞,可以停車,篝火,KTV(電腦點(diǎn)歌系統(tǒng))還可以釣魚,有池塘冷水魚,河里的野魚,抓螃蟹,燒烤,采摘水果。

野果,種地,棋盤,茶銹,逛翠華山。爬門前高山。 住宿 10間標(biāo)準(zhǔn)間,6間普通間,衛(wèi)星電視,獨(dú)立衛(wèi)生間,太陽(yáng)能熱水,床單被罩白色系,一客一換。

床都是特別好的床,睡著十分舒適,周圍安靜,空氣清新。

飯菜 除了農(nóng)家的 各種野菜,鍋盔,包谷米稀飯,江水魚魚,攪團(tuán)類,還有土雞,家兔,鴿子,狗肉,和各種野味,歡迎來(lái)品嘗。

廚藝絕對(duì)好啊,味道絕對(duì)正。

收費(fèi)也不貴,標(biāo)準(zhǔn):一天三頓飯+住宿才50元每人。絕對(duì)超值。 夏天到了,去山水農(nóng)家樂放松,避暑,晚上開車過(guò)來(lái)夏涼,KTV,打牌,放心吧都是免費(fèi)的 隨便玩,山里面是很涼快的,還有烤肉,烤魚,烤全羊。希望我給您推薦的·你能采納,好累的啊。


6. 陜西農(nóng)家樂菜單

西安農(nóng)村養(yǎng)老保險(xiǎn)繳納是多少比例

(一)個(gè)人繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。灞橋區(qū)新農(nóng)保個(gè)人年繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)100元、200元、300元、400元、500元、600元、700元、800元、900元、1000元、1500元、2000元12個(gè)檔次,參 保人員可根據(jù)經(jīng)濟(jì)承受能力自主選擇繳費(fèi)檔次,多繳多得。

(二)集體補(bǔ)助。有條件的村集體應(yīng)當(dāng)對(duì)參保人繳費(fèi)給予補(bǔ)助,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由村民委員會(huì)召開村民會(huì)議民主確定。提倡和鼓勵(lì)其他經(jīng)濟(jì)組織、社會(huì)公益組織、個(gè)人為參保人繳費(fèi)提供資助。

(三)政府補(bǔ)貼。省、市、區(qū)財(cái)政對(duì)參保人員按所選繳費(fèi)檔次給予適當(dāng)補(bǔ)貼;繳費(fèi)100元、200元檔次,政府補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每人每年30元;繳費(fèi)300元的補(bǔ)貼40元;繳費(fèi)400元以上(含400元)檔次的,每提高一個(gè)檔次,補(bǔ)貼在40元的基礎(chǔ)上分別增加5元,最高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為80元。補(bǔ)貼部分中,省財(cái)政承擔(dān)50%,市、區(qū)政府各承擔(dān)25%。

(四)新農(nóng)保以家庭為單位整體參保繳費(fèi),養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)按年度繳納,每年元月1日—3月31日為當(dāng)年的繳費(fèi)時(shí)間,由街辦負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施收繳,并按參保程序辦理相關(guān)事宜。


7. 陜南農(nóng)家樂

這家餐館在210國(guó)道廣貨街路西,中石油加油站對(duì)面。

這家餐館面積不小,簡(jiǎn)單裝修??赡芤?yàn)榧竟?jié)原因,飯店里就兩個(gè)人。一個(gè)在廚房出廚,一個(gè)在大廳招待客人。

我們點(diǎn)的江團(tuán)做的酸菜魚,40一斤,價(jià)格基本接近于市區(qū)價(jià)格。酸菜味道很好,酸爽可口,魚味道一般,沒啥特色!

干土豆片炒臘肉,味道超贊,比較下飯。

家常豆腐就是用黃芽菜炒當(dāng)?shù)靥赜械亩垢兜啦诲e(cuò)!

國(guó)道邊的一家餐館


8. 陜西農(nóng)家樂一般有些什么菜

一、什錦大拌菜

在滿桌大魚大肉的家宴上,小清新的涼菜是不能少的,而且會(huì)最早上桌。什錦大拌菜,做法簡(jiǎn)單,比拍黃瓜還方便。蔬菜種類多樣,口感清爽,百吃不厭。

二、鮮蝦粉絲煲

鮮香的大蝦,Q彈滑溜的粉絲,這道菜,只需要嘗一口,筷子就停不下來(lái)。

三、黑胡椒牛肉丁

這道小炒顏色豐富,吃起來(lái)牛肉嫩滑,杏鮑菇清脆,再裹著豐富鮮香的黑胡椒汁,每一口都是舌尖上的享受。

四、醬鴨腿

鴨肉,一直是餐桌上的上品,秋季也正合適吃鴨。所以,中秋家宴,一定不要少了它。

這樣醬好的鴨腿,紅亮誘人,入口咸香,特別美味。大家可以提前把鴨腿醬好,吃的時(shí)候切盤上桌就可以了。

五、清蒸鱸魚

蒸,是最能保持一條魚的原汁原味。清蒸鱸魚,家宴上的常見菜,清淡、富有鮮味,特別受大家歡迎。以下,很詳細(xì)的和大家分享蒸好一條魚的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,細(xì)化到如何把蔥切成均勻的細(xì)絲等等,希望對(duì)大家有用。

六、鮮蝦蒸蛋

整道菜把Q彈的蝦肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起,極具鮮美。

七、響油蘆筍

把蘆筍燙熟淋上料汁就可以上桌,幾乎看一眼就會(huì)。吃起來(lái)脆嫩可口,清爽宜人。

八、蟹黃豆腐

整道菜做好后,豆腐白嫩爽滑,湯汁咸中帶鮮,顏色金黃誘人,每一口都是舌尖上的享受,家宴做它錯(cuò)不了。

九、鹽焗雞

用電飯鍋就可以做的鹽焗雞方法,中秋家宴一定要試試看。

十、珍珠丸子

這道珍珠圓子,外形圓圓滾滾,晶瑩飽滿。寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓,中秋家宴正適合哦。

這道珍珠圓子是用肥瘦三七開的肉做餡兒,外層包裹著糯米。蒸熟后,口感軟糯適中,滋味鮮美可口,米粒晶瑩潔白、油亮發(fā)光,如顆顆珠圓玉潤(rùn)的珍珠惹人喜愛。


9. 陜西農(nóng)家樂特色菜是什么

1、葫蘆雞:流傳千年以上,色澤金黃,皮脆肉嫩,味香、爛、醇,被稱為“長(zhǎng)安第一味”。

2、邵三仙:陜西傳統(tǒng)名菜,主要有水發(fā)海參、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,味道鮮美。

3、紫陽(yáng)蒸盆:陜西紫陽(yáng)名菜,創(chuàng)于漢、劉邦時(shí)期。原汁原味,醇香可口。

4、自帶肘子 :陜西大理是具有地方特色的傳統(tǒng)名菜,肥而不膩,瘦而不柴,造型獨(dú)特豐滿,堪稱“菜中一王”。

5、海參胡蹄:以其獨(dú)特的豬蹄烹飪方法,獨(dú)樹一幟,是冬季的食補(bǔ)。

6、壞肉:肥而不膩,甜而香,軟而糯,入口即化,營(yíng)養(yǎng)豐富。

7、溫拌腰絲:由唐代羊皮絲演變而來(lái),風(fēng)味獨(dú)特,暖齒,部分牙病患者可大膽品嘗。

8、錢釀發(fā)菜:發(fā)源于唐代,象征生意興隆,財(cái)源廣進(jìn)。

9、紅燒魷魚絲:陜西菜的代表菜之一,魷魚肌肉堅(jiān)韌,口感醇厚。

10、奶鍋魚:有1300多年的歷史,魚肉細(xì)膩,湯汁鮮美。


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