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寧夏黃花菜

黃花又名黃花菜、金針菜、忘憂草,它味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養(yǎng)豐富。 黃花含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),具有清腦益智、消腫利尿等多種藥用價值。

寧夏鹽池縣黃花菜具有悠久的栽培歷史,大約在200年前,當(dāng)?shù)鼗莅脖ゆ?zhèn)的農(nóng)民就開始引種栽植,對于護(hù)堰和水土保持起到過積極作用。近年來,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對黃花菜的食用價值和藥用價值又有了新的認(rèn)識,并對其采取提純、選優(yōu)、移植等多項(xiàng)措施,使黃花菜得到了有效開發(fā)。

現(xiàn)在,當(dāng)?shù)卣叨戎匾朁S花菜的綜合開發(fā),種植規(guī)模也不斷擴(kuò)大,達(dá)到了2萬畝以上,年產(chǎn)量500多萬公斤,全部銷往銀川、蘭州等地,種植黃花菜的農(nóng)民也因此畝增收千元左右。

2010年的鹽池縣種植了約2萬畝黃花,黃花采摘期40天,從6月25日開始到8月5日全部結(jié)束。7月10左右進(jìn)入盛花期,8月5日左右采摘結(jié)束,預(yù)計(jì)平均畝產(chǎn)鮮菜2噸-2.5噸、畝產(chǎn)干菜0.3噸左右,預(yù)計(jì)鮮菜總產(chǎn)可達(dá)20000噸、干菜總產(chǎn)6000噸,按黃花干菜現(xiàn)行市場價格20~24元/公斤計(jì)算,畝收入達(dá)6000元~7200元,將成為農(nóng)戶的增收的“鐵桿莊稼”。

近年來,鹽池縣以增加農(nóng)民收入,提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及節(jié)水為目標(biāo),以“人無我有,人有我新”的市場生產(chǎn)理念為指導(dǎo),緊緊圍繞優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局與發(fā)展規(guī)劃,以政策資金為保障,以科技為支撐,以市場為導(dǎo)向,大力推廣黃花菜特色產(chǎn)業(yè)種植??h農(nóng)牧局高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)鹽池縣黃花菜科技示范園區(qū),示范園區(qū)土壤選擇以優(yōu)質(zhì)黑壚土和沙土為主,生產(chǎn)區(qū)域遠(yuǎn)離公路干線,無工礦生產(chǎn)企業(yè),減少污染。采取綠色標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)程,種植的黃花劍長、花蕾肥大、菜條豐潤,色澤鮮亮,質(zhì)量優(yōu)異,深受四川、上??蜕逃H睞。

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