沙雅縣，位于新疆維吾爾自治區(qū)西南部，阿克蘇地區(qū)東偏南。屬暖溫帶沙漠邊緣氣候區(qū)，北受拜城、庫車等鄰縣荒漠沙地的影響及南部塔克拉瑪干大沙漠的影響極大，縣內(nèi)長年日照充足，熱量充沛，降水稀少，氣候干燥，晝夜溫差大，常年主風向為北風或東北風。常年平均日照3031.2小時，7月份最長達308.3小時，日平均9.9小時。2013年種植小麥22.45萬畝，單產(chǎn)461.3公斤，總產(chǎn)量10.97萬噸。

產(chǎn)品特性：掛面以綠色食品小麥基地生產(chǎn)的高筋小麥為主要原料，種植過程中的農(nóng)藥、化肥嚴格按照國家綠色產(chǎn)品標準實施，無公害，無污染。面粉以當年生產(chǎn)小麥加工而成，具有色香濃郁，筋性高，無任何添加劑等特點。