小梁山西瓜

新民市素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其梁山鎮(zhèn)及周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)出的西瓜更有名氣，被稱為“小梁山西瓜”，總種植面積達(dá)25萬畝，農(nóng)民年人均種瓜收入超過3000元。“當(dāng)然，大面積種植西瓜首先跟自然條件有關(guān)。這里土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對(duì)果實(shí)糖分的積累十分有利?！?

地域范圍

小梁山西瓜產(chǎn)于新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新民市位于遼河平原上，地處遼寧省中部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°27′-123°20′，北緯41°42′-42°17′，平均海拔31m。小梁山西瓜的產(chǎn)地主要位于新民市西部，西靠繞陽河，南鄰大紅旗鎮(zhèn)、柳河溝鎮(zhèn)，東至柳河，北與周坨子鄉(xiāng)接壤。總生產(chǎn)面積32627公頃，年總產(chǎn)量122萬噸。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：新民市土壤大體可分為草甸土、水稻土、棕壤土、沼澤土、風(fēng)沙土等5類，以草甸土居多，占全市總面積的86%，其次為水稻土，占全市總面積的6.7%。土壤pH值在6.86-7.68之間。土壤肥力狀況中等。新民市地勢(shì)東北高西南低，除東北部有部分丘陵外，絕大部分為遼河沖積平原。

（2）水文情況：新民市境內(nèi)主要河流有遼河、柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河、秀水河、蒲河，總長(zhǎng)為239.1km。全市地下水資源豐富，有遼河、柳河兩大水系，水位平均距地面1.5m左右，70m以下水質(zhì)較好，為新民小梁山西瓜提供了良好的灌溉條件。

（3）氣候情況：新民市四季變化明顯，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。

冬季寒冷干燥，多北風(fēng)和西北風(fēng)；夏季炎熱多雨，多南風(fēng)和西南風(fēng)；春秋兩季溫度升降急驟。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，平均風(fēng)速為4.1m/s，最大風(fēng)速為20m/s。年平均氣溫8.2℃，年均降雨量417.7mm，平均無霜期160天，年平均日照時(shí)數(shù)2753.2小時(shí)，活動(dòng)積溫3348℃。新民市作物生長(zhǎng)季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足小梁山西瓜生長(zhǎng)。

（4）人文歷史情況：新民市已有多年種植西瓜的歷史，尤其是梁山鎮(zhèn)。遠(yuǎn)在光緒年間，新民小梁山地區(qū)就有西瓜栽培，選沙質(zhì)土壤零星地塊種植，品種是厚皮大籽的老品種，每到瓜熟季節(jié)，鄰近村屯或過往行人都到瓜窩棚買瓜，解渴消暑，但很少行銷外地。據(jù)1951年調(diào)查，新民地區(qū)西瓜種植面積共有516.4hm2，以后各年都有不同幅度增減，品種由厚皮大籽逐步向薄皮小籽過渡。栽培技術(shù)雖無大變化，但商品量逐年增加，且多為當(dāng)?shù)叵M(fèi)。文革期間，新民小梁山西瓜的種植被視為“雜?！敝辉獾狡茐模?976年僅剩272.4hm2。十一屆三中全會(huì)以后，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，新民小梁山西瓜的栽培得到迅速發(fā)展。1985年，全市西瓜種植面積已超1300hm2，總產(chǎn)量達(dá)18740萬公斤。到1986年，僅梁山鎮(zhèn)就種植西瓜近1000hm2，產(chǎn)西瓜1758萬公斤，占全市西瓜總產(chǎn)量的70%，成為西瓜生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“西瓜之鄉(xiāng)”。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新民小梁山西瓜的栽培技術(shù)也不斷改革。1981年，梁山鎮(zhèn)費(fèi)家崗子三隊(duì)進(jìn)行小面積地膜覆蓋栽培試驗(yàn)取得成功，1982年擴(kuò)大到35畝，平均畝產(chǎn)2000公斤，比露地栽培畝產(chǎn)的750公斤增產(chǎn)166%。到1984年，地膜覆蓋已達(dá)全鎮(zhèn)西瓜種植面積的90%以上。同時(shí)，新民小梁山西瓜的品種也有很大改良，早花等老品種早已淘汰，代之而起的是齊紅、新紅寶、金鐘貫龍、大紅寶等新品種，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。齊紅、大紅寶不僅個(gè)頭大，且甜酥多汁，特別是生地栽培，品質(zhì)更佳。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇：新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NT5110-2002）的要求，同時(shí)要求選擇排灌良好的地塊。

（2）品種選擇：選用抗病蟲、易坐果、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。采用全覆蓋栽培和半覆蓋栽培時(shí)應(yīng)先用耐低溫、耐弱光、耐濕的品種。采用嫁接栽培時(shí)選用南瓜品種，對(duì)西瓜枯萎病免疫。

（3）生產(chǎn)過程管理：新民小梁山西瓜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5111-2002）。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：中晚熟品種在當(dāng)?shù)劁N售時(shí)，應(yīng)在果實(shí)完全成熟時(shí)采收，早熟品種以及中晚熟品種外銷時(shí)可適當(dāng)提前采收。在一天中，10時(shí)至14時(shí)為最佳采收時(shí)間。采收時(shí)用剪刀將果柄從基部剪斷，每個(gè)果保留一段綠色的果柄。

（5）生產(chǎn)記錄要求：新民小梁山西瓜生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1）外在感官特征：新民小梁山西瓜瓜形有地雷形、橢圓形、長(zhǎng)圓形，皮草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新民小梁山西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色，含糖量12%以上。

（3）安全要求：新民小梁山西瓜執(zhí)行《無公害食品西甜瓜類》標(biāo)準(zhǔn)（NY5109-2005）。

包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

新民小梁山西瓜采收后按大小分三級(jí)：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，4個(gè)/箱，每個(gè)瓜貼一枚無公害農(nóng)產(chǎn)品防偽標(biāo)識(shí)，外套一防震網(wǎng)袋，瓜間以紙板隔開，保證瓜在箱內(nèi)不晃動(dòng)。紙箱必須堅(jiān)固、無毒、無污染無、干燥。紙箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產(chǎn)地、采摘日期、防震等。運(yùn)輸要求快裝、快運(yùn)、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸搬運(yùn)時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運(yùn)輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設(shè)施等，必須清潔、干燥，不得使成品與污物停車運(yùn)輸。產(chǎn)品暫存時(shí)，貯存庫房應(yīng)通風(fēng)良好，保持干燥、清潔。