韭菜盒子 黑龍江 ? 佳木斯 ? 富錦 做法:韭菜洗凈切碎,蝦皮,炒蛋碎,拌勻加佐料和成餡兒,鹽最好包的時候再放,不然容易使韭菜出水。面團揉勻,分割成均勻的劑子,搟成面餅,一側放入適量餡,封口,捏花。鍋內少許油,燒熱,放入盒子烙至兩面金黃即可。 沿自清乾隆年間袁枚所著《隨園食單》。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡,適宜于春季食用。該制品表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,有不用油酥而酥松,不用米粉而糯軟之效,是適時佳點。 贊 (0) 39 151 生成海報 冰鵝牌啤酒 下一篇 0001-01-01 松仁燒鹿筋 上一篇 0001-01-01 相關推薦