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烏伊嶺黑木耳

烏伊嶺區(qū)為加大黑木耳發(fā)展空間,進(jìn)一步規(guī)范黑木耳“產(chǎn)、供、銷”市場,努力從三個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范化管理。黑木耳種植達(dá)3,000萬袋,各類食用菌15萬袋。黑木耳比去年增加670萬袋,滑子蘑增加12萬袋。 黑木耳,真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱,木耳目,木耳科。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。 木耳子實(shí)體膠質(zhì),成圓盤形,耳形不規(guī)則形,直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟,干后成角質(zhì)。口感細(xì)嫩,風(fēng)味特殊,是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。