一、雞心黃柿子基本特性

雞心黃柿子屬晚熟類品種，屬于耐儲藏品種，色澤紅艷，4-5個一斤，到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅遊者的讚譽。

二、全市柿子生產基本情況

2007年我市柿子種植面為20.15萬畝，產量8.70萬噸。其中雞心黃柿子種植面積17.35萬畝，產量7.45噸，占柿子總種植面積約86％。主要分布于彬縣、乾縣、永壽等縣。