泗安酥糖為湖州著名土特產，泗安酥糖早在清康熙雍正年間已馳名湖杭、皖南等地；泗安酥糖上世紀五十年代曾是北京人民大會堂內的南方細點之一；1985年，傳統(tǒng)名點泗安酥糖榮獲省優(yōu)產品；在泗安鎮(zhèn)經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要中仙山湖旅游景區(qū)開發(fā)建設工程這一條中還提到建設旅游一條街：依托仙山集鎮(zhèn)，開發(fā)建設旅游一條街，開發(fā)旅游系列產品(泗安酥糖、顯圣吊瓜籽、揚子鱷工藝品等)。由此可見，泗安酥糖從古至盡一直在泗安小吃、茶食中占據(jù)著極其重要的地位。