炒雙粉 浙江 ? 溫州 ? 瑞安 說起炒雙粉,這可是高樓地方的一大特色,任你挑選一家酒店,里面的師傅都能為你炒出道地的雙粉來。 炒雙粉,顧名思義,獨特的就在 “雙粉”二字,即番薯粉和細粉絲。高樓炒雙粉的做法頗為講究,雙粉下鍋前,要先在溫水中浸泡,且要分先后,番薯粉先放,粉絲稍后,浸泡過的雙粉炒出來后,較一般的炒粉更具韌性。熱好豬油,雙粉下鍋,文火翻炒十余分鐘,期間要將筍干、肉絲、豆芽放進去,即可上桌。番薯粉有彈性,細粉絲相輔相成,很有口感。 贊 (0) 39 151 生成海報 明金牛排 下一篇 0001-01-01 三絲牛肉卷 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦