名茶出高山。浙東地區(qū)山嶺逶迤,溪流縱橫,十分有利于茶樹的生長。唐代陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中指出:“越州、明州、臺州均產茶”,且當“以越產者為上”。這說明浙東地區(qū)不但是產茶區(qū),更出產名茶。據(jù)有關史料記載,越茶自宋代起即被列為貢品(慈溪產“雀舌”茶即被列為清代貢茶)。以后,越地所產之茶更進一步成為重要的出口物資,遠銷歐洲國家。慈溪現(xiàn)境大半屬古越地,茶葉資源非常豐富,尤其是南部地區(qū),數(shù)十里四明余脈綿延不絕,有栲栳、獅子、九龍、白石尖等奇峰險嶺,又有上林、梅溪、上岙、邵岙等眾多湖泊水庫錯雜其間,地高氣清,云蒸霞蔚,卻雨水充沛,是天然的優(yōu)良茶園。慈溪南部所產的諸多茶葉中,最為著名的是龍南一帶所出的珠茶,即通常所講的龍南茶。龍南茶樹大多生于半山腰間,谷雨前后開始采摘。制成后的茶葉一顆顆渾圓緊結,身重骨實,色澤綠潤,白毫隱隱,沏上一杯,滿室飄香,喝上一口,回味無窮,正是“香于九畹芳蘭氣,圓如碧玉珠走盤”。經(jīng)過長期的開發(fā)和培育,龍南茶的質量有新的提高。目前,慈溪全市龍南茶的種植面積已達2000余畝,年產量近10萬公斤,所產茶葉除供應本地外大量遠銷全國各地。( 慈溪)