產(chǎn)品名稱(chēng)：鰣魚(yú) 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州富陽(yáng)富春江 產(chǎn)品特性：肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無(wú)比，味極肥美。 產(chǎn)品成分：鰣魚(yú)肉細(xì)嫩，脂肪厚，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。 產(chǎn)品功效：補(bǔ)氣養(yǎng)胃，化濕利水，祛風(fēng)解煩。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：鰣魚(yú)為名貴魚(yú)類(lèi)，其色白如銀，蘇東坡、何景明、鄭板橋等著名詩(shī)人曾賦詩(shī)稱(chēng)鰣魚(yú)為“南國(guó)絕色之佳”。明朝鰣魚(yú)列為貢品，至清代康熙年間，鰣魚(yú)已被列為滿(mǎn)漢全席的主要菜肴。富春江以盛產(chǎn)鰣魚(yú)而聞名全國(guó)，每屆春夏之交，端午前后，該魚(yú)鰣魚(yú)從海洋進(jìn)入錢(qián)塘江，上溯至桐廬縣排門(mén)山、子陵灘一帶產(chǎn)卵，至此不再洄游，形成汛期。 產(chǎn)品典故：每屆春夏之交，端午前后，該魚(yú)鰣魚(yú)從海洋進(jìn)入錢(qián)塘江，上溯至桐廬縣排門(mén)山、子陵灘一帶產(chǎn)卵，至此不再洄游，形成汛期。因其地有嚴(yán)子陵釣臺(tái)，當(dāng)?shù)貏e稱(chēng)為"子陵魚(yú)"。產(chǎn)后歸海，其名即取其來(lái)去有定時(shí)之意。春江鰣魚(yú)以唇有朱點(diǎn)者為上品，據(jù)說(shuō)系嚴(yán)子陵用朱筆點(diǎn)過(guò)。