金壩芹芽盛產(chǎn)于被譽為芹芽之鄉(xiāng)的安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)。白湖鎮(zhèn)境內(nèi)有個“金壩”行政村。該鎮(zhèn)境內(nèi)有一條全長十五公里名叫“金壩”的小河溝，北高南低，常年流水必經(jīng)金壩行政村境內(nèi)。該村很久很久以前就在金壩河溝中段筑有一道50米長的攔水灌溉農(nóng)田的大壩叫“金壩”，附近座落居住百戶農(nóng)家的叫“金壩”的自然村莊（村民組），該村世世代代就有傳承種植水芹習慣，延續(xù)至上世紀60年代，村民們開始零星將水芹一把一把扎起栽入爛泥，上部分外露進行軟化種植，一個月左右下半段變成白色，上半段仍是綠色，村民們?nèi)∶垩?，口感和銷價略高于水芹；直至70年代初一個初冬，村民吳成樹土房倒塌壓在水芹田里，一段時間后清理墻土發(fā)現(xiàn)，水芹競?cè)簧L出潔白、脆嫩、清香的幼芽，食后味美可口，與水芹、軟化水芹大不一樣，村民們?nèi)∶薪饓吻垩?，這個辭典上找不到的蔬菜新名詞，餐桌上未曾見過的特色菜，經(jīng)過鄉(xiāng)村農(nóng)技員和村民們反復試驗摸索總結(jié)，終于面市，并逐漸形成一套成熟的農(nóng)藝操作方法，這種特色蔬菜很受當?shù)厝罕姎g迎。后來白湖鎮(zhèn)人民政府針對芹芽種植規(guī)模不大、銷售市場不闊和發(fā)展步伐不快的現(xiàn)狀，果斷采取“立協(xié)會、創(chuàng)品牌、用能人、靠科技、建基地、拓市場”等一系列舉措，1998年8月成立了“廬江縣金壩芹芽協(xié)會”，金壩芹芽產(chǎn)供銷一體化開發(fā)模式初步形成，并向國家工商總局注冊了“金壩”商標，開創(chuàng)了廬江縣初級農(nóng)產(chǎn)品注冊商標的先河，何以“金壩”為商標？一則：金壩行政村、金壩自然村莊（村民組）、金壩大壩均在芹芽生產(chǎn)基地范圍以內(nèi)，金壩小河溝又流過金壩村；二則：特色蔬菜金壩芹芽系金壩村民發(fā)明的，發(fā)源地在金壩村；三則：“金壩”二字中，“金”字突出含金量，“壩”字是由“土”字與“貝”字組成，寓意芹芽是從土中長出來的，也是土中的寶貝?！暗孛?商標+綠色食品”的特色蔬菜——金壩芹芽，從而開始向市場展示誘人的魅力，走向千家萬戶的餐桌，扎根在廣大消費者心中。如今，金壩人衣在芹芽，食源芹芽，住源芹芽，行源芹芽，可見芹芽生產(chǎn)在白湖鎮(zhèn)產(chǎn)生深遠的歷史影響和現(xiàn)實的特色效應。

芹芽是由廬江縣白湖鎮(zhèn)金壩村農(nóng)民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態(tài)優(yōu)勢，經(jīng)多年努力培育而成的特色蔬菜，潔白如玉，鮮嫩清香，營養(yǎng)豐富，風味獨特，具有清熱解毒、降壓消腫等功效，可用于炒、燙、涼拌等。2000年6月，白湖鎮(zhèn)金壩村生產(chǎn)的金壩牌芹芽獲國家農(nóng)業(yè)部綠色食品認證。

金壩芹芽協(xié)會成立于2003年10月，主要從事特色蔬菜“金壩”牌芹芽生產(chǎn)、運輸、銷售。近年來，廬江金壩芹芽協(xié)會科普示范基地在科技培訓、科普宣傳、科技下鄉(xiāng)及科技示范方面取得了顯著成效。

廬江縣金壩芹芽協(xié)會

所在地域:2013年

地域范圍

金壩芹芽主要分布于安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)的19個村，包括裴崗社區(qū)、金灣社區(qū)、塘串河村、孫咀村、毛咀村、陶沖村、泉水村、鄧湖村、六崗村、胡榜村、順港村、白湖村、梅山村、吳渡村、青簾村、杭頭村、楊柳村、國安村、西城村，地域范圍北緯31°09'38"—31°8'18"，東徑117°20'13"—117°33'23"，海拔高度6-10米，地域保護總面積164平方公里，其中總耕地7400公頃，生產(chǎn)面積533公頃。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)、外在特征。金壩芹芽植株長度5-30CM，潔白有光澤，有芹芽自然清香，質(zhì)地脆、嫩，無雜質(zhì)無異味。 (2)、品質(zhì)特性。金壩芹芽是一種低脂肪、低熱量和人體必須的維生素C和磷、鈣等營養(yǎng)元素，脆嫩、清香、爽口，風味獨特的新鮮特色蔬菜。 (3)、安全要求。金壩芹芽產(chǎn)地環(huán)境符合NY391-2000，《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》；投入肥料使用符合NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準則》；投入農(nóng)藥使用符合NY/T393-2000《綠色食品農(nóng)藥使用準則》，金壩芹芽產(chǎn)品符合DB34/T776-2008《金壩芹芽》。 (4)、包裝。包裝材料須清潔、防潮、無破損、無異味，保鮮芹芽品質(zhì)，按《綠色食品包裝通用準則》要求執(zhí)行。 (5)、儲存運輸。新鮮蔬菜芹芽保鮮技術(shù)有限，貯存運輸適溫3-7℃，防日曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴禁與有毒、有害、有異味物品混貯混裝運輸。