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山雁王酒

昌圖山雁酒與清太祖努爾哈赤在昌圖關(guān)山的經(jīng)歷有莫大的淵源,據(jù)傳,明萬歷三十六年(公元一六零八年),努爾哈赤親征葉赫部(居昌圖和開原間),被困昌圖關(guān)山,屢不得脫,形勢危急。一日將晚,百姓獻(xiàn)酒,正欲痛飲,忽雁來東南,霞起西北,遙相呼應(yīng),蔚為壯觀,以為吉兆。乃令遍賞三軍,與將士共飲,軍心大振,旋破頑敵。后所向披靡,開滿清近三百年基業(yè)。因念當(dāng)日獻(xiàn)酒有功,因時就勢,特賜名“山雁王”,八旗子弟競相豪飲,“山雁王”自此譽(yù)滿關(guān)東,被譽(yù)為“關(guān)東美酒誰為貴,除卻山雁何稱王”。 昌圖八景之“關(guān)山落雁”由此而來,努爾哈赤“飲酒度關(guān)山”的故事也一直被百姓們廣為傳頌,山雁王酒由此得名,并流傳至今。

山雁王的陳釀?wù){(diào)制是采用;一定的原理配置,利用物理、化學(xué)、菌群環(huán)境和原酒的不同風(fēng)格,有針對性地按比例實施組合和調(diào)味。其獨特之處是:實現(xiàn)原酒分級入庫、陳釀、原酒分級優(yōu)選、分級組合、保證產(chǎn)品的口味和品質(zhì)。

山雁酒近百年不斷提升和積累起來的釀造技術(shù),使她以“香氣悠久”、“味道醇厚”、“入口甘美”、“入喉凈爽”、“各味諧調(diào)”、“恰到好處”“酒味全面”的獨特風(fēng)格聞名于遼北。山雁酒以優(yōu)異的品質(zhì)獨特的口味曾多次被評為“名優(yōu)白酒”。在2010年榮獲“遼寧名酒”稱號、“遼寧著名品牌”稱號、“鐵嶺地區(qū)最受歡迎酒”等。