云霄縣地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，淡水充沛，海洋漁業(yè)資源十分豐富，盛產(chǎn)泥蚶、鋸緣青蟹、巴非蛤、縊蟶等高優(yōu)水產(chǎn)品。

根據(jù)《云霄縣志》記載，云霄縣擁有淡水水面和內(nèi)海水面18.81萬畝，其中可供養(yǎng)殖面積10.95萬畝，內(nèi)海淺海深度在10米以內(nèi)的水面9.99萬畝，灘涂3.4萬畝，主要位于漳江灣和東山灣海區(qū)。

漳江灣灘涂地處江、海水交匯處，位于縣境東南部，是漳江及其支流的匯合處，在東廈鎮(zhèn)的中心點(diǎn)，海區(qū)呈橄欖狀，腹大口小，潮流暢通，上游河流集雨面積867.21平方公里，水產(chǎn)品咸淡適中、品質(zhì)特佳；在該流域有2360公頃的國(guó)家級(jí)保護(hù)植物——紅樹林，紅樹林具有保持水土、維護(hù)生態(tài)多樣性和天然凈化海水水質(zhì)的特殊功能，據(jù)調(diào)查該區(qū)域生活著各種單孢藻類等浮游植物33種，浮游動(dòng)物7類33種，海水營(yíng)養(yǎng)鹽含量非常充足；在漳江海灣，每天有2個(gè)潮汐，在退潮時(shí)可以露出大量的泥土灘涂，他們暴露在陽光下吸收陽光，促進(jìn)光合作用，加速動(dòng)植物的生長(zhǎng)，提升產(chǎn)品的質(zhì)量，從而使這里的水產(chǎn)品具有肉質(zhì)脆嫩等特點(diǎn)。

清代及民國(guó)時(shí)期，東廈縊蟶就已是云霄特產(chǎn)、名優(yōu)水產(chǎn)品，馳名閩、粵沿海各縣，以及港澳等地。東廈縊蟶具有品種優(yōu)良、引種成活率高，其貝殼脆而薄呈長(zhǎng)扁方型，形狹而長(zhǎng)如中指，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，咸淡適中，既無咸腥味，又無淡水臭泥氣。具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。

新中國(guó)成立后，東廈縊蟶生產(chǎn)經(jīng)歷私有制、集體化和聯(lián)合體、個(gè)體的生產(chǎn)過程。1984年后，實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，使東廈縊蟶生產(chǎn)得到較快發(fā)展，投入養(yǎng)殖的范圍有東廈鎮(zhèn)的浯田、荷東、荷中、荷西、溪塘、船場(chǎng)、東廈、洲渡、佳洲、白塔、埭洋、竹塔、東崎、湖丘、長(zhǎng)洋等15個(gè)行政村和一個(gè)鎮(zhèn)辦農(nóng)場(chǎng)。

東廈縊蟶

云霄縣農(nóng)作物科學(xué)研究所

10737564

縊蟶(活)