青山綠水風(fēng)光好，土樓茶園香四溢。昔日農(nóng)民糧倉(cāng)爆滿(mǎn)，算是殷實(shí)富足，而今堅(jiān)持“興茶富民”的發(fā)展戰(zhàn)略的華安農(nóng)民，卻以“斤茶換擔(dān)谷，擔(dān)茶值千金”演繹著另一番喜人豐收景象。 景象一：1998年，華安茶園面積不足4000畝，如今，華安優(yōu)質(zhì)茶園面積達(dá)13.5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均1畝茶，4000多家茶葉加工廠(chǎng)，年產(chǎn)干茶1萬(wàn)多噸，茶葉從業(yè)人員3萬(wàn)多人，年可創(chuàng)產(chǎn)值10億多元。 景象二：該縣農(nóng)民人均純收入前年和去年分別超過(guò)全省、全市平均水平，農(nóng)民收入、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50%%以上來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)。今年農(nóng)民人均純收入預(yù)計(jì)可達(dá)6000元，增長(zhǎng)16%%以上。 景象三：華安縣茶葉主產(chǎn)區(qū)仙都鎮(zhèn)，農(nóng)民人均純收入超過(guò)萬(wàn)元，作為漳州市第一批新農(nóng)村建設(shè)示范點(diǎn)的仙都鎮(zhèn)中圳村，更是通過(guò)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)而率先致富。以華安仙都鐵觀音為代表的華安茶神韻流傳，名滿(mǎn)四海。華安茶成為群眾增收的最大亮點(diǎn)，成為增加農(nóng)民收入、推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 茶業(yè)如何成為華安最有活力、獨(dú)具魅力、深有潛力的一大強(qiáng)勢(shì)特色支柱產(chǎn)業(yè)呢？ 政府推動(dòng)  產(chǎn)業(yè)發(fā)展 據(jù)《華安縣志》記載：“華安茶葉栽培歷史悠久，據(jù)傳唐朝開(kāi)始，仙都、華豐已有產(chǎn)茶，縣城華豐稱(chēng)為‘茶烘’。到19世紀(jì)至20世紀(jì)二十年代制茶業(yè)達(dá)到鼎盛，華豐設(shè)有‘茶行’?！薄霸谇宕?，華豐及周邊鄉(xiāng)村種茶甚多，為茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)的集散地?！边@里的茶葉一年可產(chǎn)五季，具有“明前茶”、“冬片茶”兩大優(yōu)勢(shì)。 建國(guó)后，茶業(yè)一直是華安的主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。到了1984年，茶葉派購(gòu)取消，由于管理粗放，加工粗糙，茶葉每公斤僅賣(mài)4元多，農(nóng)民種茶效益低下。同時(shí)，隨著現(xiàn)代飲料的沖擊，華安茶葉徘徊不前，走向低迷。在茶葉主產(chǎn)區(qū)仙都鎮(zhèn)，有的茶農(nóng)一年僅采摘兩季的茶，有的干脆放棄茶園的管理。 面對(duì)毗鄰安溪縣鐵觀音如火如荼的發(fā)展態(tài)勢(shì)，華安的茶葉走向何方？成了華安干部群眾探討的熱門(mén)話(huà)題。 1998年前后，華安縣領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)省茶科院的專(zhuān)家來(lái)調(diào)研，得到的結(jié)論是，華安與安溪的地理、氣候相似，非常適宜茶葉種植。經(jīng)過(guò)遴選，最終確定了鐵觀音、黃金桂、肉桂三種茶為試種品種。為了給茶品質(zhì)一個(gè)“說(shuō)法”，幾個(gè)月后，華安舉辦了首屆華安烏龍茶茶王賽，并邀請(qǐng)了茶界泰斗張?zhí)旄Ｇ皝?lái)品評(píng)。老先生一句“沒(méi)想到華安茶居然這么好”，讓大家吃了顆定心丸?？h里因勢(shì)利導(dǎo)，在仙都率先推廣茶葉種植。當(dāng)年華安縣政府舉辦了首屆烏龍茶茶王賽，評(píng)出的華安鐵觀音“茶王”以50克1.8萬(wàn)元的天價(jià)拍賣(mài)成交，在華安茶史上濃墨重彩地寫(xiě)上一筆，也吹響了復(fù)興華安茶葉經(jīng)濟(jì)的號(hào)角，全縣的茶農(nóng)們振奮不已，抑制不住種茶創(chuàng)業(yè)的熱情，開(kāi)墾荒山，拓展茶園，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。