柿餅是安溪之名產(chǎn),茶葉美食,以優(yōu)質(zhì)油柿為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成,它是一種綠色天然營(yíng)養(yǎng)食品,柿樹生長(zhǎng)于海拔高、氣溫適中的地帶,成熟周期長(zhǎng),富含多種氨基酸、維生素及多種微量元素等成份;柿果具有風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)清紅、松軟可口、潤(rùn)肺化痰之特點(diǎn),饋贈(zèng)親友好禮品,休聞佐食其味無(wú)窮。
柿餅是具有悠久歷史的名優(yōu)特產(chǎn),采用天然無(wú)污染具有10年以上樹齡的新鮮柿子加工而成其特點(diǎn):顏色鮮艷,霜白肉紅,透明無(wú)核,甘甜爽口,肉軟細(xì)嫩,含豐富的糖類,多種維生素及人體必須的磷,鋅等微量元素.
安溪柿餅馳名海外。安溪盛產(chǎn)柿果,被譽(yù)為“柿鄉(xiāng)”。柿子經(jīng)加工、曬干后制成柿餅,餅質(zhì)柔軟香甜,富有營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品暢銷東南亞各國(guó)。