同安“鳳梨穗”龍眼是廈門市同安區(qū)的名果，原產(chǎn)地廈門市同安區(qū)新民鎮(zhèn)西塘村馬垵自然村，栽培歷史已有100多年。由廈門市同安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于1980年全區(qū)龍眼品種資源普查中發(fā)現(xiàn)，發(fā)展壯大。[1]

龍眼俗稱“桂圓”，是我國南方亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。

特點(diǎn)“鳳梨穗”龍眼具備抗“沖梢”、 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、成熟果實(shí)退糖慢的優(yōu)良品種特性,結(jié)合同安區(qū)高接換種技術(shù)，“鳳梨穗”龍眼得到廣泛推廣種植，2012年推廣面積達(dá)3.6萬畝，已成為同安區(qū)區(qū)龍眼的主栽品種。[1]“鳳梨穗”龍眼的選育與推廣加快了龍眼品種的改良、提高了龍眼產(chǎn)品

品質(zhì)、促進(jìn)了果農(nóng)增收、形成和帶動(dòng)了龍眼特色產(chǎn)業(yè)，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

食用價(jià)值明李時(shí)珍曾有“資益以龍眼為良”的評(píng)價(jià)。據(jù)分析，果肉含全糖12.38～22.55%，還原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，維生素C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。[2]

龍眼對(duì)生長環(huán)境比較挑剔，世界上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶偏溫和氣候無嚴(yán)重霜凍地區(qū)為合適。因此，龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果，因其既可鮮吃又可作藥用，在市場上供不應(yīng)求。

而同安“鳳梨穗”龍眼以其肉厚透明、柔軟核小、色澤透紅、味甜渣少，即可用藥，又可作為茶點(diǎn)的特點(diǎn)，更是深得廣大消費(fèi)者得厚愛。[3]

功效功能

龍眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用，因?yàn)樗芤种迫梭w內(nèi)使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質(zhì)維生素及礦物質(zhì)，久食可“使人輕身不老”；龍眼還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品；而產(chǎn)后婦女體虛乏力，或營養(yǎng)不良引起貧血，食用龍眼是不錯(cuò)的選擇。[2]

主治

主治氕臟邪氣，治厭食、食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲。長期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，安神健腦長智慧，開胃健脾，補(bǔ)體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過食，不傷脾。李時(shí)珍說：食品以荔枝為貴，而強(qiáng)身健腦則以龍眼為良。因?yàn)槔笾π詿?，而龍眼性平?？芍嗡紤]過度傷及心脾。[4]

質(zhì)量鑒別（1）龍眼以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱，一般個(gè)體直徑在3厘米左右，肉白而柔軟并呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。 鳳梨穗豐收的喜悅

（2）三個(gè)手指捏果粒，若果殼堅(jiān)硬，則表明果實(shí)較生未熟；若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特征；若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質(zhì)。[5]

（3）手剝龍眼，肉核易分離、肉質(zhì)軟潤不粘手者質(zhì)量較好；若肉核不易分離、肉質(zhì)干硬或核帶紅色，則質(zhì)量差

（4）若龍眼殼面或蒂端有白點(diǎn)，說明肉質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)霉；外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉質(zhì)微霉；白霉花多的，肉質(zhì)霉重，不可食用。

（5）將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動(dòng)；質(zhì)差者則易滾動(dòng)。[5]

所獲美譽(yù)同安鳳梨穗龍眼[6]是廈門市同安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于1980年全區(qū)龍眼品種資源普查中發(fā)現(xiàn)，原產(chǎn)地廈門市同安區(qū)新民鎮(zhèn)西塘村馬垵自然村。2007年通過福建省品種認(rèn)定，2010年通過廈門市科技成果鑒定。2011年項(xiàng)目榮獲廈門市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

同安鳳梨穗

廈門市同安區(qū)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)

10852973

干桂元