豆瓣燴豆腐皮 江西 ? 贛州 ? 章貢 一、原料豆腐皮六張,青蠶豆瓣二兩,水發(fā)香茹五錢,熟火腿片五錢,雞油五錢,鹽一錢,味精五分,水生粉五錢,清湯五兩,蔥末三分,姜末三分,料酒一錢 二、操作(一)用溫水將豆腐皮洗凈,切成小長方塊 (二)將清湯入鍋燒開,下青蠶豆瓣、香茹、熟火腿片、蔥末、姜末、豆腐皮、味精、鹽、料酒,湯沸后,用水生粉勾芡收汁,淋入雞油,即可出鍋裝盤 三、特點豆瓣鮮嫩,腐皮可口。( 贛州) 贊 (0) 39 151 生成海報 小炒魚 下一篇 0001-01-01 紅砂糖 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦