滋補(bǔ)烏雞。烏雞配上紅棗，連子，百合， 熟火腿，加上適量精鹽，料酒，食鹽蒸制而成，具有咸、鮮、酥、爛 特點(diǎn)，營養(yǎng)價值很高。

原料：烏雞一只，紅棗，連子，百合， 熟火腿，精鹽，料酒，食鹽

烹調(diào)方法：蒸

工藝流程：烏雞——初步加工——炸至——蒸至——成菜

成菜特點(diǎn)：色澤：黑白相間

味型：咸 鮮

覺感：酥 爛