農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，批準(zhǔn)“南城淮山”為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。這是南城縣繼“麻姑仙棗”后，又一個獲“國字號”地理標(biāo)志保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。

江西省南城縣位于華東中部，氣候溫和、日照充足、雨量充沛，四季分明，是淮山生產(chǎn)得天獨(dú)厚的天然場所，是全國三大淮山生產(chǎn)基地之一，淮山栽培和加工歷史悠久。南城淮山是該縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，近幾年淮山大面積種植產(chǎn)銷兩旺，經(jīng)濟(jì)效益好，農(nóng)民種植積極性普遍高漲，能夠滿足生產(chǎn)加工需要。該縣建立淮山產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地4萬畝，興建了淮山加工廠等。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮淮山8萬噸，年加工鮮淮山4萬噸。

淮山又名山藥，為薯蕷藥菜兼用塊根植物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，淮山營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸和維生素；中醫(yī)認(rèn)為，淮山獨(dú)特的藥用價值，具有健脾、潤肺、固腎、益精之功能，對消化系統(tǒng)疾病及糖尿病有較高的治療功效。同時，淮山生長土壤中，無污染，確屬天然綠色食品，融美食、保健、美容于一體、且抗缺氧，故具有“天然人參”之美稱。

該縣康佳淮山食品有限公司采用南昌大學(xué)生物科學(xué)工程學(xué)院研制配方，并聯(lián)合攻關(guān)，已開發(fā)出淮山營養(yǎng)粉、淮山飲片、淮山膨化食品等系列產(chǎn)品，食、藥兼用，方便衛(wèi)生，鮮滑爽口，色、香、味齊全，深受廣大消費(fèi)者和市場青睞。

南城縣淮山栽培歷史悠久。據(jù)《南城縣志》記載，南城淮山栽培始于唐代，迄今已有1300多年歷史，到清代乾隆年間廣為栽培，目前該縣淮山種植面積穩(wěn)定在1.5萬畝以上，為江西省最大的淮山種植基地，也是全國三大淮山基地之一。

據(jù)了解，淮山已成為該縣一大支柱產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值高達(dá)8000多萬元。此次“南城淮山”成功申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，對提高其市場競爭力具有重要意義。

南城淮山

地域范圍

南城淮山農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括江西省南城縣境內(nèi)地區(qū)，旰江沿岸里塔鎮(zhèn)、建昌鎮(zhèn)、萬坊鎮(zhèn)、株良鎮(zhèn)、新豐街鎮(zhèn)、上唐鎮(zhèn)、天井源鄉(xiāng)、洪門鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、沙洲鎮(zhèn)、徐家鄉(xiāng)。地理位置為東經(jīng)116°24′-116°57′，北緯27°18′-27°47′之間?？偵a(chǎn)面積1.5萬余畝，年總產(chǎn)量2280噸。具體地域范圍是：里塔鎮(zhèn)、建昌鎮(zhèn)、萬坊鎮(zhèn)、株良鎮(zhèn)、新豐街鎮(zhèn)、上唐鎮(zhèn)、天井源鄉(xiāng)、洪門鎮(zhèn)、龍湖鎮(zhèn)、沙洲鎮(zhèn)、徐家鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

江西省實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，南城縣農(nóng)業(yè)局作為主要起草單位制訂的《鮮淮山》（DB36/T 426-2004）2004年被制訂為江西省地方標(biāo)準(zhǔn)。 1、外在感官特征：南城淮山塊狀呈圓柱形，一般長50-60cm，重600-800g，淡褐色，著生細(xì)根，無異斑，質(zhì)地硬，斷層雪白，帶黏液而且黏液多。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：南城淮山營養(yǎng)豐富，富含淀粉，并含蛋白質(zhì)、脂肪和人體所需的多種維生素、18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、碘、銅、錳、等礦物質(zhì)和微量元素。作蔬菜食用，南城淮山嫩滑爽口，風(fēng)味獨(dú)特，為美味佳肴。每100g鮮淮山中淀粉含量14.5～20％，粗蛋白2.0～2.5%，維生素C 6.5～10mg，灰分0.40～0.55%，粗纖維0.30～0.42%。見下表（略） 3、安全要求：南城淮山產(chǎn)品質(zhì)量符合《無公害食品薯芋類蔬菜》（NY5221-2005）標(biāo)準(zhǔn)、江西省《DB36/T426-2004 鮮淮山》標(biāo)準(zhǔn)、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。南城淮山產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2000《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》。灌溉用水符合GB5084-92《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。選擇土層深厚疏松、易排易灌、地下水位低、采光條件好的砂壤土種植，符合GB15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3059-82《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》所列的一級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。