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微山湖大閘蟹

微山湖大閘蟹

也叫“螃蟹”或“毛蟹”,節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱動(dòng)物。頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形,質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長著一對眼,側(cè)面具有兩對十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足,表面長滿絨毛;螯足之后有4對步足,側(cè)扁而較長;腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形,雄性腹部為三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜間活動(dòng),以魚、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食,每年秋季常洄游到出海的河口產(chǎn)卵,第二年3~5月孵化,發(fā)育成幼蟹后,再溯江河而上,在淡水中繼續(xù)發(fā)育長大。河蟹的肉質(zhì)鮮嫩,是深受人們喜愛的一味食品。

河蟹隸屬甲殼綱,絨螯蟹屬,是一種大型的甲殼動(dòng)物,身體分21節(jié),由于頭部和胸部各節(jié)相互愈合,因此全身分為頭胸部和腹部二部分。成蟹背面墨綠色,腹面灰白色,頭胸甲平均長6-7cm,寬7.5cm。

近年來,高樓鄉(xiāng)不斷加大對螃蟹養(yǎng)殖業(yè)的投入力度,引導(dǎo)成立了河蟹養(yǎng)殖協(xié)會、專業(yè)合作社組織,并改變廣大養(yǎng)殖戶落后的養(yǎng)殖方式,實(shí)行了“六統(tǒng)一”的生產(chǎn)模式,大力發(fā)展生態(tài)、高效、優(yōu)質(zhì)、品牌漁業(yè)。政府先后有計(jì)劃地組織企業(yè)和專業(yè)合作社組織,赴北京、濟(jì)南、青島等地參加推介會,積極對外宣傳自己的有機(jī)食品和無公害優(yōu)勢品牌,并收到了明顯成效。

微山湖大閘蟹產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域(126600公頃)。