樂陵是金絲小棗的原產(chǎn)地，其栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，已有3000多年的栽培歷史，是國家命名的“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”、“中國金絲小棗產(chǎn)業(yè)城”。樂陵金絲小棗皮薄肌豐，核小肉厚，清香甘甜。據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家檢測，每百克樂陵金絲小棗含蛋白質(zhì)1.5克，是蘋果的5倍，維生素含量700毫克，是蘋果的100倍，并富含維生素A、B、C、P及人體所必需的19種氨基酸和豐富的鐵、硒、鉀、鈉、鈣等多種微量元素，不僅營養(yǎng)豐富，而且對舒筋活絡(luò)，促進血液循環(huán)、增強機體免疫力，平衡新陳代謝具有神奇的作用，被譽為“棗中之王”、“果中之冠”、“天然維生素丸”，歷代為朝廷貢品，現(xiàn)仍為國家特需，當(dāng)?shù)赜小耙蝗帐橙龡?，終年不見老；五谷加小棗，賽過靈芝草”的說法，其豐富的營養(yǎng)保健價值是由樂陵獨特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、水土特征和氣候條件所決定的，是其他任何地方無法比擬的。

樂陵金絲小棗已列入國家原產(chǎn)地域保護，注冊了“樂陵小棗”商標(biāo)，并被認(rèn)定為“山東省著名商標(biāo)”，樂陵百萬畝金絲小棗基地被劃定為全國唯一的金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。目前，全市棗樹總量2500萬株，年產(chǎn)干棗1億公斤，占全國小棗產(chǎn)量的1/10。依托獨特的資源優(yōu)勢，先后與國家輕工業(yè)總會、北京大學(xué)等多個著名科研機構(gòu)和高等院校合作，進行棗制品的研發(fā)，開發(fā)出了棗酒、棗茶、棗飲料等八大系列120余個品種，成為全國最大的金絲小棗生產(chǎn)、加工、出口基地和全世界最大的原始人工經(jīng)濟結(jié)果林區(qū)。2012年，樂陵紅棗產(chǎn)業(yè)銷售收入17億元，出口創(chuàng)匯3000多萬美元。近幾年，我市引進了匯源集團、百棗綱目、德潤健康等大型棗刺品加工企業(yè)，為我市金絲小棗加工業(yè)增添了新的活力。

樂陵金絲小棗是樂陵的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，歷年來為國內(nèi)外市場緊銷商品，供不應(yīng)求，金絲小棗及棗制品暢銷廣東、福建、上海、北京等全國20多個省、市、自治區(qū)，并遠銷亞、非、歐美等十幾個國家和地區(qū)。在追求“綠色、天然、營養(yǎng)、保健”的今天，樂陵金絲小棗更顯得貨源奇缺，其獨特的營養(yǎng)保健價值越來越被國內(nèi)外營養(yǎng)專家所關(guān)注，被國內(nèi)外廣大消費者作為健康飲食的上上之選。

地域范圍

樂陵金絲小棗產(chǎn)區(qū)位于樂陵市朱集鎮(zhèn)、云紅街道辦事處、西段鄉(xiāng)、胡家街道辦事處、郭家街道辦事處、丁塢鎮(zhèn)、黃夾鎮(zhèn)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處458個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°58′02″-117°20′41.6″，北緯37°41′29.2″-37°51′43″，地域保護種植面積33333.33公頃，年產(chǎn)80000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、感官特征：樂陵金絲小棗，營養(yǎng)豐富，掰開半干的紅棗可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1-2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。金絲小棗果形繁多，有橢圓型、長橢圓型和倒卵型為優(yōu)，平均個重5-7克。樂陵小棗特色有三：一是味道特別甘甜，尤其鮮食，肉質(zhì)細(xì)脆，且甜中微酸，極為可口；二是肉厚核小，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，出干果率高；三是鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味，干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細(xì)。 2、理化指標(biāo)：樂陵金絲小棗營養(yǎng)豐富，維生素含量高。樂陵金絲小棗味道甘美，營養(yǎng)豐富，干棗中維生素C＞8.0mg/100g；可溶性固形物＞50%；鐵＞2.0mg/100g；鈣＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還含有豐富的維生素A、維生素B2、及維生素P等。因此，有人稱“樂陵金絲小棗”是活的維生素丸。 3、安全要求：“樂陵金絲小棗”嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品落葉核果類《NY5112-2005》執(zhí)行。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。