嫩江春釀酒有限責(zé)任公司是一個(gè)具有百年釀酒歷史的企業(yè)，建國(guó)前為私營(yíng)企業(yè)忠鑫永燒鍋，1946年收歸國(guó)有建國(guó)后改嫩江縣制酒廠—嫩江縣白酒廠—嫩江春酒廠—嫩江春釀酒廠，2001年產(chǎn)權(quán)制度改革時(shí)更名為嫩江春釀酒有限責(zé)任公司。企業(yè)釀酒歷史悠久，技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有國(guó)家高級(jí)釀酒師三名，發(fā)酵陳貯經(jīng)驗(yàn)豐富。以黑龍江特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱為主要原料，大米為輔料，采用大麥，豌豆、小麥制成的清茬、高溫、紅心大曲為糖化劑和發(fā)酵劑，制酒工藝用清蒸二次清的方法。低溫發(fā)酵（21天發(fā)酵期），生產(chǎn)清香型大曲白酒。該產(chǎn)品以乙酸1為主體香，乳酸1為襯托香，具有清香純正，入口綿甜、醇厚爽烈。尾凈香長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格。目前已形成清香、濃香、兼香三大系列，高、中、低度，中、低檔，同時(shí)還生產(chǎn)藍(lán)梅果酒、飲料，是黑龍江省釀酒行業(yè)骨干企業(yè)之一。