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乳山草莓

乳山市新自然草莓專業(yè)合作社

所在地域:2013年

乳山市位于北緯37度,是國際公認(rèn)的草莓最佳生產(chǎn)帶。依托優(yōu)越地理自然條件,乳山草莓以果個大,果型正,色澤鮮艷粉紅,果肉多汁,酸甜適口,芳香宜人而享有盛譽。草莓品種主要有甜寶、明寶、豐香、莓13為主。尤其以乳山寨鎮(zhèn)、夏村鎮(zhèn)、南黃鎮(zhèn)的草莓基地生產(chǎn)的草莓品質(zhì)最佳,草莓在全年二分之一的時間能夠供應(yīng)市場需求。 乳山草莓果肉質(zhì)地細(xì)膩、多汁,酸甜適口,香味濃郁,果實硬度0.2-0.4每千克平方厘米,可溶性固形物可達(dá)到7.5%以上,總酸含量小于0.8%。乳山重視果品質(zhì)量安全,禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥,嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求。經(jīng)多年跟蹤取樣檢測,產(chǎn)品質(zhì)量全部符合國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

地域范圍

乳山地處膠東半島東南端,南瀕黃海,總面積1668平方公里,耕地總資源85.6萬畝。草莓地域保護(hù)范圍為:乳山境內(nèi)東至南黃鎮(zhèn)東洋水村,西至諸往鎮(zhèn)大龍口村,南至白沙灘鎮(zhèn)翁家埠村,北至馮家鎮(zhèn)南高格莊村,地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°17′~121°49′,北緯36°50′~37°06′之間,轄10鎮(zhèn)120個行政村,包括乳山寨鎮(zhèn)、白沙灘、南黃鎮(zhèn)、夏村鎮(zhèn)、馮家鎮(zhèn)、育黎鎮(zhèn)、徐家鎮(zhèn)、諸往鎮(zhèn)、大孤山鎮(zhèn)、乳山口鎮(zhèn)等,地域保護(hù)面積666公頃,總產(chǎn)量3.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:乳山草莓果個大,形端正飽滿、色澤鮮艷粉紅、光澤亮麗,瘦果分布均勻,果肉多汁、質(zhì)地細(xì)膩,口感純正、香味濃郁,果實硬度較大,耐貯運,果實著色度≥90%,大果型品種單果重≥25g,中小果型單果重≥15g。 2、內(nèi)在品質(zhì)特征:草莓營養(yǎng)價值高,含豐富維生素C、鈣、鋅、鐵,有幫助消化的功效,還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。乳山草莓主要品質(zhì)指標(biāo)包括總酸≤0.8%、可溶性固形物達(dá)到≥7.5%、鋅(mg/kg)≥1.0、鈣(mg/100g)≥0.5、鐵(mg/kg)≥0.7 以上。故一般人群均可食用,草莓入藥以堪稱上品,中醫(yī)中許多典籍都對草莓的食療作用有所記載,如《本草綱目》:補脾氣,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,壯精神,益氣,寬痞,消痰,解酒毒,止酒后發(fā)渴,利頭目,開心益志。 3、安全要求:草莓生產(chǎn)過程中,按照標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn),建立健全了田間生產(chǎn)記錄檔案管理,詳細(xì)記錄農(nóng)業(yè)投入品使用時間、方式、劑型規(guī)格等,率先實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯,依據(jù)產(chǎn)品條碼可查到生產(chǎn)時間、生產(chǎn)單位、地塊等信息,同時加強質(zhì)量監(jiān)管,產(chǎn)品上市前實行抽樣檢測,合格后方可進(jìn)入市場銷售,嚴(yán)格執(zhí)行NY/T844-2010《綠色食品溫帶水果》標(biāo)準(zhǔn)要求。