山藥山芋山蕷

位于豫東平原大地的裕祥專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社旗下的沈丘縣百食特粉制品加工示范基地注冊(cè)成立于2008年8月份，座落于素有“小上?！敝Q(chēng)的沈丘縣，是周口市的東大門(mén)，也是豫東南和皖西北交流的重要門(mén)戶和物資集散地。瀕臨207省道西側(cè)，102國(guó)道北側(cè)，與安徽臨泉交界，交通十分便利，地理環(huán)境位置優(yōu)越。該基地的特產(chǎn)是以栽培槐山藥及槐山藥粉制品加工為主導(dǎo)產(chǎn)品的加工產(chǎn)地，因盛產(chǎn)槐山藥而聞名豫東平原大地，先后榮獲省無(wú)公害產(chǎn)品和無(wú)公害產(chǎn)地、示范農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作社、重合同守信用單位、河南省農(nóng)村科普示范基地、河南省優(yōu)秀團(tuán)組織單位等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。正是由于這些健康優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品暢銷(xiāo)，每天一大早，都會(huì)有不少外地前來(lái)訂購(gòu)槐山藥的車(chē)輛，社員足不出戶，所種植的槐山藥就會(huì)銷(xiāo)售一空。該地的槐山藥栽培已有200多年的歷史,種植面積現(xiàn)已達(dá)到1萬(wàn)畝，種植范圍已擴(kuò)大到沈丘周邊個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、周口川匯區(qū)及鄭州黃河灘。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該地社員的市場(chǎng)意識(shí)越來(lái)越濃，槐山藥栽培和深加工成了一項(xiàng)主要家庭副業(yè)。該基地致力于營(yíng)造“健康、

美味、方便、營(yíng)養(yǎng)”的食品概念，從研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、品質(zhì)管理到銷(xiāo)售，力求精益求精，提供消費(fèi)者最佳產(chǎn)品和服務(wù)。我們本著“誠(chéng)信為本，質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)宗旨，遵照“科學(xué)發(fā)展，協(xié)作共贏”的企業(yè)精神，努力做到客戶的需求是我們的努力方向，超越客戶期望是我們的追求目標(biāo)，回報(bào)社會(huì)是我們的最終理想。我們現(xiàn)在為了擴(kuò)大國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)，誠(chéng)邀全國(guó)各地有識(shí)之士加盟代理沈邱縣農(nóng)家特產(chǎn)特許經(jīng)銷(xiāo)商，真誠(chéng)期待您的加入。槐山藥的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹（共有491種槐山藥做法）別名：薯蕷,山芋,諸薯,延草,薯藥,大薯,山蕷使用提示：每餐50～250克槐山藥知識(shí)介紹：Yam(Dioscorea

batatas)槐山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。栽種者稱(chēng)家槐山藥，野生者稱(chēng)野槐山藥；中藥材稱(chēng)淮山，淮槐山藥、懷槐山藥、槐槐山藥等。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類(lèi)的小吃。我國(guó)主產(chǎn)于河南省焦作、周口、沈丘等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培，但規(guī)模不大。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，干燥。槐山藥營(yíng)養(yǎng)分析：1.

健脾益胃、助消化：槐山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；2.

滋腎益精：槐山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；3.

益肺止咳：槐山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；4.

降低血糖：槐山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；5.

延年益壽：槐山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.

抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)槐山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。

槐山藥適合人群：一般人群均可食用。1.

適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者；2.

槐山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食槐山藥。

槐山藥食療作用：槐山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。槐山藥食物相克：槐山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿-物同服?；鄙剿幾龇ㄖ笇?dǎo)：1.

槐山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。2.

新鮮槐山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。3.

槐山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過(guò)，槐山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以最好用削皮的方式，并且削完槐山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。4.

好的槐山藥外皮無(wú)傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。

5.

槐山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。