野生榛蘑是中國黑龍江特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育實(shí)用菌之一，是真正的綠色食品。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。南岔區(qū)位于黑龍江省東北部，小興安嶺東南麓，湯旺河下游，野生榛蘑是南岔區(qū)的主要山特產(chǎn)品之一。

榛蘑主要成份(100克含量)

蛋白質(zhì)：7.8克；脂肪：2.3克；碳水化合物：54.0克；組纖維：7.0克；灰份：5.1克；磷：220毫克；鐵：3.2毫克；胡羅卜素：0.01毫克；硫氨素：0.12毫克；核黃素：7.09毫克；氨基酸：15毫克/100毫克。