主產(chǎn)于湘西土家族苗族自臺(tái)州、懷化等地。酸甜適度，風(fēng)味濃郁，肉脆化渣，果皮黃至橙黃，色澤美觀，蠟質(zhì)層厚，耐貯性好，通過短期貯藏后風(fēng)味更佳。含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，鮮食有益人體健康，亦可加工成果汁、罐頭等，還有一定的藥用價(jià)值。(吉首)

湘西土家族苗族自治州地處湖南省西北部，與湖北、貴州、重慶三省市接壤，是湖南省的“西北門戶”。境內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，峰巒疊嶂，林木蒼天，溪河縱橫。以奇異的山水，純樸的民風(fēng)聞名于天下。享有“中國十大魅力城市”之美譽(yù)。據(jù)歷史考證，湘西種橘歷史至少有兩千多年。湘西州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，非常適宜柑橘生長，是中國最適于發(fā)展柑橘種植的天然產(chǎn)地。同時(shí)，境內(nèi)擁有廣闊的富硒土壤，是中國三大天然富硒帶之一，是湖南唯一的天然富硒區(qū)，是中國果品協(xié)會(huì)認(rèn)定的“中國椪柑之鄉(xiāng)”。

湘西柑桔為歷代朝廷貢品，1949年后曾大量出口，享譽(yù)甚高。中國的椪柑產(chǎn)量世界第一，湖南的椪柑產(chǎn)量又居中國第一，湘西的椪柑產(chǎn)量又是全省第一，并占全國份額的13%。據(jù)2007年初統(tǒng)計(jì)的數(shù)字，全州椪柑面積63萬多畝，產(chǎn)量41萬多噸。同時(shí)，以椪柑為主的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也帶動(dòng)了其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。湘西的柑橘生產(chǎn)，特別是椪柑種植，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。到2008年，以椪柑為主的湘西柑桔面積已達(dá)到107萬畝，其中椪柑82萬畝，年產(chǎn)量65萬噸，年產(chǎn)值約7.8億元。湘西州內(nèi)有瀘溪縣椪柑有限公司、富泰公司、金圓水果有限公司、紅山椪柑公司、保靖縣喜陽集團(tuán)、永順縣湘西紅農(nóng)業(yè)科技有限公司等多家省、州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，專門從事椪柑的營銷、加工。

湘西生產(chǎn)的椪柑素有“桔中之王”之美稱。果實(shí)大小適中，呈扁圓形，果色橙黃，果皮易剝離，色澤鮮美肉質(zhì)脆嫩化渣，汁多味濃，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物高。且耐貯運(yùn)，果實(shí)儲(chǔ)藏到翌年3-4月仍然鮮艷美觀，風(fēng)味不變。并富含多種人體所需的微量元素，經(jīng)湖南省科委測(cè)定，果實(shí)可食部分達(dá)到72-79%，可溶性固形物達(dá)13-14%，總糖10.65%，總酸0.84%，糖酸比達(dá)12.7:1，維生素c含量為23.4-25.68g/100ml，品質(zhì)極優(yōu)。經(jīng)中科院長沙現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)研究所與農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢測(cè)，硒含量為0.001-0.043mg/kg，達(dá)到高富硒水平。

20世紀(jì)八十年代，由湘西州農(nóng)業(yè)科技人員選育出的“吉品椪柑”、“辛女椪柑”“8304”三個(gè)椪柑優(yōu)良株系，1990年獲湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品；2003年被評(píng)為中國消費(fèi)市場公認(rèn)暢銷品牌，榮獲中國綠色食品2004上海博覽會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)，湖南省消費(fèi)者信得過品牌和中國名優(yōu)品牌；1999年通過中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證；“湘西椪柑”品牌現(xiàn)已通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

地域范圍

湘西自治州位于東經(jīng)109°10′-110°23′、北緯27°44′-29°38′,屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū),嚴(yán)寒期短、無霜期長、冬暖夏涼、四季分明、熱量豐富、雨量充沛。受地形地貌及山區(qū)水體等因素的綜合影響,區(qū)域性小氣候優(yōu)勢(shì)明顯,特別是瀘溪、吉首、鳳凰、保靖、永順、龍山、古丈、花垣等縣市海拔350米以下的水域沿岸和山間盆地的椪柑主產(chǎn)區(qū),受水體效應(yīng)等因素形成的區(qū)域性小氣候,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,晝夜溫差大，總生產(chǎn)面積42000公頃，年總產(chǎn)量420000噸。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：由于湘西椪柑主產(chǎn)區(qū)多位于水域沿岸或山間盆地,這些區(qū)域的土層深厚,土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)2%以上,自然肥力高,含有有利于植物生長和提高產(chǎn)品品質(zhì)的多種微量元素,特別是含有對(duì)人體特別有利的硒、鍺、鋅、鈣、鐵等微量元素,而對(duì)人體有害的重金屬含量較低,均能達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),加上境內(nèi)工業(yè)企業(yè)少,水質(zhì)和空氣質(zhì)量好,是發(fā)展無公害、綠色和有機(jī)椪柑的理想?yún)^(qū)域。

（2）水文情況：湘西自治州州境內(nèi)大部分區(qū)域地表水和地下水資源豐富，水質(zhì)良好，沒有人為及工業(yè)污染，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。且地表水與地下水相互轉(zhuǎn)化，形成地表地下水綜合利用的格局。境內(nèi)年降水量213．7億

立方米，區(qū)域內(nèi)平均年徑流量為132．8億立方米；干流長大于5公里、流域面積在10平方公里以上的河流共444條，主要河流有沅江、酉水、武水、猛洞河等。州內(nèi)有大小溪流1000多條，由西北向東南匯入澧、酉、沅、武四水。湘西州境主要河流水系，南有沅江干流過境，酉水干流、武水干流橫穿西東，花垣西鄉(xiāng)河的上中游段由南向北經(jīng)茶洞入境。

（3）氣候情況：湘西自治州屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū),嚴(yán)寒期短、無霜期長、冬暖夏涼、四季分明、熱量豐富、雨量充沛。椪柑主產(chǎn)區(qū)的年平均溫度在17℃左右,最低不低于-4℃,超過35℃的高溫天氣極少,氣溫要素非常適合椪柑的生長發(fā)育和越冬越夏。同時(shí),這些地方漫射光多,光能利用率高,年日照時(shí)數(shù)1300-1400小時(shí),太陽年輻射量為70221.1-76134.7千瓦/平方米,且秋冬輻射能量多,其中9-10月輻射量比3-4月大26-35%,非常有利于湘西椪柑的成熟及糖分的轉(zhuǎn)化。全州年降雨量1300-1500毫米,降雨時(shí)段集中在春季和初夏,與作物生長需求相吻合,降水有效性好。

（4）人文歷史情況：湘西自治州椪柑種植歷史悠久，可追溯至春秋時(shí)期，楚國士大夫屈原曾在《橘頌》中贊譽(yù)“后皇嘉樹生南國。”湘西椪柑品質(zhì)優(yōu)良，因其種植在富含稀土元素?zé)o污染的大山深處土壤中，具有果形美、口感好、清香濃郁、化渣爽口的特點(diǎn)。湘西椪柑是湖南省湘西土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。自20世紀(jì)70年代以來,湘西自治州充分利用自然資源優(yōu)勢(shì),在全州范圍內(nèi)開展了聲勢(shì)浩大的湘西椪柑產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作,特別是在國家農(nóng)業(yè)部等上級(jí)部門的支持下,湘西椪柑作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),得到了快速發(fā)

展,2007年全州椪柑面積達(dá)63萬畝,已接近全國椪柑總面積的1/4,總產(chǎn)量達(dá)到42萬噸，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場，年累計(jì)銷售收入額近3億元，年累計(jì)出口額達(dá)

到137萬美元。湘西州因此被中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)果樹專業(yè)委員會(huì)命名為“中國椪柑之鄉(xiāng)”。椪柑產(chǎn)業(yè)為湘西州農(nóng)業(yè)農(nóng)村面貌以及農(nóng)民生活水平的根本性變化作出了突出貢獻(xiàn)，對(duì)湘西州農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和財(cái)政增稅等所起的作用日趨顯著。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇：武水及沱江河流域栽培區(qū)、鳳灘庫區(qū)及猛洞河流域栽培區(qū)、

里耶盆地及花垣河流域栽培區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件》NY5013-2006的要求執(zhí)行。

（2）品種選擇：突出適應(yīng)湘西州栽培的“8306”、“8304”、“260”等三個(gè)優(yōu)良品種。

（3）生產(chǎn)過程管理：湘西椪柑生產(chǎn)過程必須按照《無公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》NY/T5015-2002執(zhí)行。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：湘西椪柑在每年的11月中旬開始采收，采果時(shí)要求采用“兩剪法”，采后經(jīng)分級(jí)后可立即上市銷售或進(jìn)行貯藏保鮮延后銷售。

（5）生產(chǎn)記錄要求：湘西椪柑的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并保存好，以備查閱。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1） 外在感官特征：果皮橙紅或橙黃色，果大扁圓形，果皮蠟質(zhì)層厚，皮薄易剝，光澤鮮美。包括形狀、大小、色彩等外在性指標(biāo)。

（2） 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：肉質(zhì)脆嫩，化渣爽口，酸甜適度，清香濃郁，耐儲(chǔ)藏。經(jīng)湖南省科委測(cè)定，果實(shí)可食部分達(dá)72%-79%，可溶性固性物達(dá)13%-14%，總糖達(dá)11.6%-11.72%，總酸0.52%-0.77%，維生素c達(dá)23.4-25.68mg/100ml,品質(zhì)極優(yōu)。

（3） 安全要求：湘西椪柑執(zhí)行《無公害食品柑果類果品》NY5014-2005標(biāo)準(zhǔn)。

包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

湘西椪柑按果實(shí)直徑大小、外觀分級(jí)。采用包裝物根據(jù)客商要求用紙箱或竹筐。標(biāo)志使用人在其銷售的包裝物上統(tǒng)一標(biāo)注“湘西椪柑”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，其貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/T1056-2006）。