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安化工夫紅茶

茶葉是安化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。安化工夫紅茶是“湖紅”的代表,與安徽的“祁紅”,福建的“建紅”鼎足而立,同為中國(guó)紅茶之正宗,遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美,蜚聲海外。 長(zhǎng)期以來(lái),茶葉一直是安化的一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),是主要的財(cái)稅來(lái)源之一。目前,全縣總面積12萬(wàn)畝,常年產(chǎn)量5000噸左右,年產(chǎn)值3000萬(wàn)元。從20世紀(jì)90年代開(kāi)始,我縣注重名優(yōu)茶的開(kāi)發(fā),取得長(zhǎng)足發(fā)展,呈現(xiàn)出三大品牌茶。 安化松針,1959年,為向國(guó)慶十周年獻(xiàn)禮,安化茶葉試驗(yàn)場(chǎng)利用得天獨(dú)厚的自然條件與理化性狀極佳的土壤培育出來(lái)的優(yōu)良品種,創(chuàng)制了名優(yōu)綠茶“安化松針”?!鞍不舍槨痹诠に嚿喜捎靡谎恳蝗~初展的幼嫩芽葉,經(jīng)攤放、殺青、揉捻、炒坯、攤晾、整形、干燥、篩揀八道工序制成。 “安化松針”是我國(guó)特種綠茶中針形綠茶的代表,條索長(zhǎng)直、圓渾、緊細(xì),其形狀若松針,翠綠勻整,白毫顯露;其質(zhì)香氣馥郁,滋味醇厚,湯色清澈,可耐沖泡。 “安化松針”問(wèn)世不久,即以獨(dú)具的特色,躋身于全國(guó)名優(yōu)茶行列,聲名大振,飲譽(yù)海外,屢獲殊榮。1962年被評(píng)為湖南省三大名茶之一;1964年被征集出國(guó)展覽,獲中外人士的好評(píng);1986年起先后兩度被評(píng)為商業(yè)部名茶;1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng);1989年3月7日的《中外產(chǎn)品報(bào)》頭版對(duì)此作出了詳細(xì)的報(bào)道,并由中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)理事、首都著名書(shū)法家李鐸題寫(xiě)了茶名;1988年還獲得了湖南省“五名食品”金杯獎(jiǎng);1989年2月被評(píng)為農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;1994年8月獲烏蘭巴托商工貿(mào)博覽會(huì)金獎(jiǎng);同年經(jīng)國(guó)家旅游局、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部、中國(guó)輕工總會(huì)、中國(guó)紡織總會(huì)聯(lián)合評(píng)審,定為全國(guó)旅游產(chǎn)品;從1991年至1997年,“安化松針”曾五度被評(píng)為省名茶。常年產(chǎn)量5噸左右。 安化銀毫,1992年-1994年,安化縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站,益陽(yáng)地區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站,安化縣唐溪茶場(chǎng)聯(lián)合研制。外形緊細(xì)卷曲,白毫顯露。湯色明亮,香氣持久,故名銀毫。1994年被省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“湖南名茶”1995年獲省湘茶杯金獎(jiǎng)。1997年省農(nóng)業(yè)廳名優(yōu)茶評(píng)比中獲銀獎(jiǎng)。2000年在中國(guó)第二屆國(guó)際名茶評(píng)比中獲銀獎(jiǎng)。常得產(chǎn)量1噸左右,分特級(jí)和一級(jí)二個(gè)級(jí)別。 求喜銀幣茶,由安化求喜茶廠1995年研制生產(chǎn),該茶白毫顯露,香高持久,滋味醇厚形似銀幣,故名銀幣茶。1995年申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利,專(zhuān)利號(hào)95 2 23603.2,1996年獲湖南省“湘茶杯”金獎(jiǎng),1998年獲中國(guó)首屆國(guó)際茶文化博覽會(huì)銀獎(jiǎng),2001年12月獲中國(guó)有機(jī)茶研究與發(fā)展中心頒發(fā)的有機(jī)茶證書(shū)。常年產(chǎn)量2噸左右。