隆回腰帶柿是地方優(yōu)良水果品種。隆回?zé)o核腰帶柿和腰帶柿分別榮獲國(guó)家柿子品比第七名，南方品種第一名。是一個(gè)非常有潛力鮮食品種。全縣現(xiàn)有栽植面積1.2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量2500噸。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)體高大。樹(shù)冠直立或半開(kāi)張，樹(shù)形圓錐、半圓錐形。葉大而伸展，色濃綠?；▋尚裕ò觊_(kāi)展或不開(kāi)展或向外扭曲。果實(shí)于9月上旬至10月中旬成熟。果大，單果重150—500克。果實(shí)中部或近果頂1/3處有明顯溢痕。果皮光滑，色澤美觀，無(wú)縱溝，果頂凹狀，果臍陷。果肉橙紅色，汁多味甜，糖、蛋白質(zhì)、脂肪含量高，還含人體必需的鐵、鈣、磷元素。鮮果采摘后后須經(jīng)浸泡脫澀處理方可食用。一般把鮮柿放在清水中與柿葉一起浸泡7天。隆回腰帶柿加工量極少，全縣目前尚無(wú)專一的機(jī)械加工企業(yè)。一般民間土辦法采用自然曬干制成柿餅。果品以本地零售為主，市場(chǎng)價(jià)一般每公斤1.6—2.4元。柿餅零售價(jià)一般每公斤7—10元。今后幾年 ，全縣將著力打造隆回腰帶柿地方特色產(chǎn)品進(jìn)一步壯大基地規(guī)模，興辦專一的柿餅加工廠，統(tǒng)一品牌包裝，力爭(zhēng)把全縣的腰帶柿產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做出效益。