著名特產“道州紅瓜子”暢銷國內外，在道縣種植已有兩百多年歷史。

道州紅瓜子，籽粒飽滿，顏色鮮紅，味道香美，曾在廣州交易會上多次展出，受到好評。用這種紅瓜子招待客人，大為增色，是喜慶節(jié)日備用的佳品。

道州紅瓜子產于道縣，是一種用來生吃的瓜子，因其顏色鮮紅而得名。據清代《道州志》記載，道州栽培紅瓜子已有兩百多年歷史。

紅瓜子是瓜子的種子，瓜子是西瓜種中的一種，個體小而籽粒多，紅瓜子含有蛋白質、脂肪和多種維生素，具有利尿、助消化等功能。

道縣常年種植紅瓜子面積2萬余畝，瓜總產量4萬噸，瓜子總量1200噸。道縣紅瓜子瓤汗多味甜，是止渴解暑助消化之上品；瓜子呈扁圓形，色澤鮮紅，曾在廣州交易會上多次展出，受到好評。用這種紅瓜子招待客人，大為增色，是喜慶節(jié)日備用的佳品。