炎陵柰李屬小喬木，樹(shù)冠半圓形，枝條豐立或半張開(kāi)。三月上中旬開(kāi)花，七月下旬至八月上旬成熟，正值水果淡季上市，倍受顧客青睞。炎陵縣柰李果大形美，核小肉厚，質(zhì)脆致密，風(fēng)味濃甜，清香可口，果實(shí)心形似桃，果皮黃綠色，果肉黃色，半離核，平均單果重71.4克，最大果重204克。經(jīng)測(cè)定，可溶性固形物含量12.5%-15%，總糖8.55%，含酸量0.56%，糖酸比為15.3，含維生素C16.84毫克/100克，可食率97.7-98.2%，耐貯運(yùn)，鮮食或加工兼優(yōu)。