普寧竹蔗

普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產(chǎn)于普寧洪陽地區(qū)，歷史悠久，后來擴(kuò)種到南溪和廣太地區(qū)。洪陽竹蔗與其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，但卻以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清熱利尿、益血補(bǔ)肝功效等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)而聞名于世。曾作為果蔗直接出口。一九六六年以后，洪陽竹蔗已全部收為制作“竹蔗茅根精”的主要原料。

潮汕地區(qū)民間有采用竹蔗尾段煮水飲服以防治肝炎、麻疹和熱癥的傳統(tǒng)療法。廣州和港澳地區(qū)也有喜歡飲用竹蔗水的習(xí)慣。所以，普寧果子廠于一九六六年根據(jù)這些民間經(jīng)驗(yàn)，把竹蔗和適量茅根配合，在我國首創(chuàng)研制成功了“竹蔗茅根精”這個(gè)飲料佳品。第二年，由縣煉乳廠正式投產(chǎn)。一九六八年，縣建立“竹蔗茅根精廠”專門生產(chǎn)，選用著名洪陽竹蔗作為主要原料。制作工藝主要是凈潔蔗身后壓榨取汁，然后對蔗汁進(jìn)行熱處理、沉淀澄清加白糖粉，再滲入適量茅根精汁，最后濃縮結(jié)晶成型。目前，經(jīng)過技術(shù)革新，該廠已解決了儲存工藝項(xiàng)目，可以把蔗汁儲存起來，留到甘蔗淡季再行生產(chǎn)。這樣既克服了竹蔗收成期積壓浪費(fèi)現(xiàn)象，又使一年四季都進(jìn)行生產(chǎn)，隨時(shí)保證供應(yīng)。

竹蔗茅根精的特點(diǎn)和功效是清甜可口，具有竹蔗原來的風(fēng)味，清熱解暑，開胸利膈，增進(jìn)食欲，對于防治肝炎、傷風(fēng)感冒、腸胃積熱均有良好療效。由于產(chǎn)品的衛(wèi)生及各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，被國家輕工部列為優(yōu)質(zhì)出口固體飲料，暢銷香港、美國、英國、法國以及東南亞等二十多個(gè)國家和地區(qū)。一九八三年，該產(chǎn)品在北京“全國出口商品生產(chǎn)基地、專廠建設(shè)成果展覽會”上展出，受到贊譽(yù)和好評，榮獲國家對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書。