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北鄉(xiāng)馬蹄

北鄉(xiāng)馬蹄

樂(lè)昌素有“馬蹄之鄉(xiāng)”的美稱。馬蹄是樂(lè)昌較大宗的土特產(chǎn)之一,總種植面積達(dá)一萬(wàn)多畝,

產(chǎn)量也超過(guò)一萬(wàn)多噸。以樂(lè)城和北鄉(xiāng)為主要產(chǎn)區(qū),廊田、河南、長(zhǎng)來(lái)、九峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有種植。樂(lè)昌馬蹄以個(gè)大肉嫩、清甜多汁、爽脆無(wú)渣為特點(diǎn)而聞名省、港、澳市場(chǎng),其品質(zhì)最優(yōu)者為樂(lè)城田洞150畝產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的馬蹄,總產(chǎn)約240噸。

每年的冬末春初馬蹄上市季節(jié),樂(lè)昌馬蹄產(chǎn)品成行成市,形成長(zhǎng)達(dá)一公里多的“馬蹄街”,眾多的外地商販紛至沓來(lái),把馬蹄街圍得水泄不通。樂(lè)昌馬蹄除少量在本地區(qū)銷售外,大部分銷往外省、市,港澳市場(chǎng)也享有盛譽(yù)。

鄉(xiāng)馬蹄以個(gè)大肉嫩、清甜多汁、爽脆無(wú)渣為特點(diǎn)而聞名省、港、澳市場(chǎng)。北鄉(xiāng)馬蹄不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且尚有極高的藥用價(jià)值。據(jù)科學(xué)分析,馬蹄有較高的蛋白質(zhì),含維生素C、鈣、鐵、淀粉、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成份。明代李時(shí)珍的《本草綱目》早有記載,稱馬蹄具有清熱解毒。生津止渴,潤(rùn)肺化痰,明目退翳的藥用價(jià)值。

北鄉(xiāng)馬蹄,芽短緊湊,臍部較平整,表皮呈紅褐色或深紅褐色;肉質(zhì)脆嫩、清甜化渣。單果重約25g。具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特點(diǎn),又有生津降火清熱解毒和滋補(bǔ)身體的功用。它可作水果亦可作蔬菜,可制罐頭,可作涼果蜜餞,它既可生食,亦可熟食。

北鄉(xiāng)馬蹄已有數(shù)百年的種植歷史,清同治十年(1871)續(xù)修的《樂(lè)昌縣志》即有種植馬蹄的記載。樂(lè)昌素有“中國(guó)馬蹄之鄉(xiāng)”的稱譽(yù),其中以北鄉(xiāng)鎮(zhèn)出產(chǎn)的尤為佳品。樂(lè)昌北鄉(xiāng)馬蹄之所以品質(zhì)比其它馬蹄要好,是與其得天獨(dú)厚的環(huán)境密不可分的。這里三面環(huán)山,秋冬季節(jié)晝夜溫差大,土壤以黃鈀沙土為主,正是馬蹄最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。因此結(jié)出來(lái)的馬蹄個(gè)頭大、爽甜,能夠暢銷廣東、湖南、湖北、福建等省,遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳洲及東南亞一帶,成為樂(lè)昌著名的土特產(chǎn)和拳頭產(chǎn)品。

目前,北鄉(xiāng)馬蹄種植面積已發(fā)展到1400公頃,總產(chǎn)量3.8萬(wàn)噸, 總產(chǎn)值達(dá)8820萬(wàn)元。以北鄉(xiāng)鎮(zhèn)、樂(lè)城鎮(zhèn)、廊田鎮(zhèn)和長(zhǎng)來(lái)鎮(zhèn)為主要產(chǎn)區(qū)。

北鄉(xiāng)馬蹄深受消費(fèi)者的喜愛(ài),受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視:1997年,北鄉(xiāng)馬蹄主要產(chǎn)區(qū)北鄉(xiāng)鎮(zhèn)被列為“韶關(guān)市優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)馬蹄示范區(qū)”;2004年,北鄉(xiāng)馬蹄種植項(xiàng)目建立了省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),同年,樂(lè)昌舉辦了首屆馬蹄節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì);2007年,北鄉(xiāng)馬蹄成為《韶關(guān)市“十一五”期間名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略實(shí)施意見(jiàn)》的重點(diǎn)培育產(chǎn)品;2009年,北鄉(xiāng)馬蹄獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

目前,生產(chǎn)北鄉(xiāng)馬蹄的企業(yè)主要有一家,是樂(lè)昌市粵寶農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社。該社于2008年成立,主營(yíng)以樂(lè)昌本土的“北鄉(xiāng)馬蹄”、“樂(lè)昌香芋”、“廊田粉葛”、“九峰鷹嘴桃”、“黃金奈李”等名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)種植、儲(chǔ)藏、深加工、流通集于一體的產(chǎn)業(yè)化機(jī)構(gòu)。合作社榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)“全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”、廣東省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)“省級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”、韶關(guān)市農(nóng)業(yè)局頒發(fā)“農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”等榮譽(yù)稱號(hào)。