粉絲元貝
這道菜是喜歡吃海鮮的人一定都會(huì)點(diǎn)的。厚厚的一層粉絲鋪在上面沒有吸收到元貝的鮮味,從粉絲中間挖個(gè)洞把元貝先干掉,再把粉絲與元貝的汁液和蒜等配料伴著來吃,既好味又不浪費(fèi)。
一般做法都會(huì)用蒜茸,芫茜,蔥沫,少許白酒,熟油,鹽調(diào)好料,泡好的龍口細(xì)粉絲放在開邊的元貝上,再澆上調(diào)好的料放鍋上蒸,水開后三到五分鐘即可。
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