環(huán)江香粳
環(huán)江香粳是我縣五香物產(chǎn)之一,產(chǎn)于我縣東北部五個鄉(xiāng)鎮(zhèn),其米質(zhì)優(yōu)質(zhì),營養(yǎng)豐富,味道特香,有“一家煮飯十家香”之稱。圖為剛收獲的環(huán)江香粳。
環(huán)江香粳米主產(chǎn)區(qū)位于環(huán)江毛南族自治縣明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)、馴樂鄉(xiāng)的高寒山區(qū)和洛陽鎮(zhèn)的文雅村。據(jù)說環(huán)江毛南族自治縣自清朝初期種植環(huán)江香粳米,距今有400多年的歷史。相傳“環(huán)江香粳米”曾與“長北香糯”、“環(huán)江香豬”同為貢品,進貢朝廷。據(jù)民國時期的《宜北縣志》和《思恩縣志》產(chǎn)業(yè)篇物產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)記載:“環(huán)江香粳米歸谷類,種類有紅粳、小紅粳、香粳、白粳四種,粳谷在立夏前后二三日播種,白露前后收獲,到九月收谷進倉儲藏,本縣氣候寒冷每年種農(nóng)作物只能一造”。因該品種米質(zhì)特好,群眾一直保持原種種植至今。
環(huán)江香粳分有紅、白兩種,顆粒細長,紅粳脫殼后,米粒呈粉紅色,白粳脫殼后呈雪白色,無論是紅粳還是白粳,米質(zhì)都特好,淀粉和氨基酸含量高,同時還含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、以及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素。營養(yǎng)豐富,香軟可口,當煮香粳時,在20米以內(nèi)可聞到撲鼻的香味,具有“一家煮飯四鄰香”的美稱,是米中極品、是九萬大山高寒山區(qū)獨特自然環(huán)境的恩賜。
環(huán)江香粳是珍貴和稀少的谷類作物,因種植保持原種和種植所用肥料唯有豬、牛糞和草灰綠肥,不施其他化學肥料,加上氣候寒冷,故產(chǎn)量極低,畝產(chǎn)在150到300公斤之間。為了發(fā)展該項珍貴產(chǎn)業(yè),環(huán)江毛南族自治縣人民政府十分重視,出臺了相關扶持政策,加大了品牌建設力度,產(chǎn)業(yè)前景十分看好。目前環(huán)江香粳的市場價是12-15元/公斤,產(chǎn)品供不應求,同比普通大米價格高9-11元/公斤,直接帶動農(nóng)戶每畝增收1100-1300元。