大豐草雞蛋是江蘇省鹽城市大豐市的特產(chǎn)。大豐林場草雞蛋以“低脂肪、低膽固醇、高蛋白、保鮮時間長，不含任何人工合成抗生素、激素、色素,口感香鮮、質(zhì)嫩無腥味”等口碑取勝。

大豐1省級森林公園（也稱大豐市林場）地處大豐市東南部，緊臨聞名遐邇的國家級麋鹿保護區(qū)。2004年被批準為江蘇省省級森林公園，2007年被認定為江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。公園有林地面積3.7萬畝。

公園以“回歸自然、體驗生態(tài)、親密接觸（修身養(yǎng)性）、歡樂度假”為主旨，充分體現(xiàn)人與自然共生共榮的綠色生態(tài)建設(shè)理念。以“濕地、林果、養(yǎng)生、度假”為形象特征，以“水繞林行、林入水中、鳥獸出沒、林果點綴、鳥獸林果交相輝映”為可持續(xù)生態(tài)文明發(fā)展思路，以平原森林和濕地景觀為基礎(chǔ)，以國家一級保護動物麋鹿野生散養(yǎng)為特色。是一座風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境宜人，集林業(yè)觀光娛樂、農(nóng)家美食、養(yǎng)生健身、休閑度假為一體的綜合性森林公園。公園有5000畝生態(tài)果園，品種以桃、梨、柿為主，5000畝景觀苗圃，20000畝生態(tài)林，林下散養(yǎng)草雞10萬羽。公園環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)光旎麗。天上仙鶴翱翔，海鳥飛舞；大地林木蔥郁，瓜果飄香；林間神鹿奔騰，野兔出沒。處處展現(xiàn)出一幅幅人與自然和諧共處的優(yōu)美畫卷。這里春季桃花艷，夏季酥梨脆，金秋草雞肥，秋后蛋兒黃。林下散養(yǎng)的草雞完全是野外散養(yǎng)，飼料以青草為主，不含任何激素和添加劑。這樣的養(yǎng)殖方式符合人們回歸自然和返樸歸真的時尚追求，草雞及雞蛋的口味也很高，“桃園牌”有機草雞蛋已獲歐盟有機食品認證并打進上海麥德龍超市，“鹿林牌”草雞蛋已進入揚州市場，在市場上享有較高知名度和美譽度?，F(xiàn)有產(chǎn)品供不應(yīng)求。