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恭城紅瓜子

紅瓜子是恭城瑤族自治縣傳統(tǒng)的名特優(yōu)產(chǎn)品之一。恭城紅瓜籽年種植面積1.2萬畝左右,年產(chǎn)620噸。恭城紅瓜籽具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香質(zhì)脆的特點,其子仁含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì),可清肺潤腸,有補中宜氣,止渴化痰之功效。既可零食,又可作為各種糕點配料。

恭城加會鄉(xiāng)、栗木鎮(zhèn)、龍虎鄉(xiāng)、西嶺鄉(xiāng)、平安鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)。一般5月初種植,7月中旬后收獲供應(yīng)市場。生產(chǎn)周期短,經(jīng)濟效益高。恭城紅瓜子具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香醇脆口,既可鮮食,又可制作食品,是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品——中秋月餅的主要原料之一,而且營養(yǎng)豐富,具有良好的保健作用,產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。