產(chǎn)于沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)量高，屬枝口綱，鱟科。由已絕跡的三葉蟲演化而來(lái)，故被稱為活化石。其血液有防癌作用，殼可作醫(yī)藥原料，尾可作梭子織網(wǎng)。鱟的肉和卵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高的美味食品。因其血液含銅離子，可制鱟試劑，能快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)人體內(nèi)部組織是否有病菌感染；在制藥和食品工業(yè)中，還可用它作毒素污染監(jiān)測(cè)劑。( 北海)