九尺鮮鵝腸火鍋：九尺鎮(zhèn)在綜合發(fā)展食品加工業(yè)的過程中，繼九尺板鴨之后，又開發(fā)出風味獨特的鮮鵝腸火鍋。鮮鵝腸火鍋以生扣鵝腸為特色，輔以鵝鴨的腎、舌、爪、翅、心和時令新鮮蔬菜，以麻、辣、香、嫩、脆、久吃不渾湯、色、香、味俱全，四季皆宜，成為該鎮(zhèn)食品行業(yè)中又一道獨特的風景。目前，九尺鎮(zhèn)上的場口已形成了鮮鵝腸火鍋一條街，其中趙老四、發(fā)發(fā)火鍋最為著名。