佤族水酒采用一般的釀酒方法進(jìn)行釀制的，發(fā)酵了的小紅米或小麥等，裝入一個(gè)高 80 公分 左右的竹筒內(nèi)，然后倒入清水，再插入一根細(xì)竹管或膠管，用口吸飲浸泡的液汁，這種液汁即是佤族水酒。 佤族水酒為低濃度的釀酒，有清涼解渴，消化助食，供給熱量，促進(jìn)血液循環(huán)，使人興奮的作用。難怪喝過(guò)佤族水酒的人說(shuō)，長(zhǎng)期喝水酒能使人發(fā)胖。