元陽梯田紅米是云南省紅河州元陽縣的特產(chǎn)。元陽梯田紅米屬于糙米，米粒細(xì)小，僅為雜交水稻的三分之二大，具有漲性較大、口感好、飯味足的特點(diǎn)。

元陽是山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，歷史上就是稻谷主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶一直有在梯田上種植紅米的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣，根據(jù)哈尼族口傳史詩，元陽梯田紅米發(fā)源地在元陽縣馬街鄉(xiāng)烏灣祿蓬村，種植已延續(xù)了上千年。近年來，依托龍?zhí)┘Z業(yè)有限公司、元陽縣糧食購銷有限公司，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的種植生產(chǎn)經(jīng)營模式，成立了元陽縣哈尼梯田有機(jī)紅米專業(yè)合作社，通過合作社與種植戶簽訂產(chǎn)購合同，向種植戶發(fā)放優(yōu)質(zhì)良種，對種植戶進(jìn)行培訓(xùn)等方式，積極鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)戶種植梯田紅米。2013年，元陽縣種植面積達(dá)到2.35萬畝，主要種植品種有紅優(yōu)8號、紅陽2號、紅陽3號等，總產(chǎn)量達(dá)0.94萬噸，其中精米商品糧0.57萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值8640萬元。

元陽梯田紅米屬于糙米，米粒細(xì)小，僅為雜交水稻的三分之二大，具有漲性較大、口感好、飯味足的特點(diǎn)。其基因多樣性指數(shù)是現(xiàn)代改良品種的3倍，具有適應(yīng)性強(qiáng)、需肥少及抗蟲害的優(yōu)良特性。元陽梯田紅米株高95-105㎝，穗長21-23㎝，穗粒數(shù)120-135粒，穗實粒95-115粒，結(jié)實率80﹪-85﹪，千粒重30-32克，大粒黃色有頂芒，易脫粒，米飯香軟，冷不回生，莖桿粗壯，株型緊湊，抗倒伏，抗稻瘟病和白葉病，生育期150天左右，一般畝產(chǎn)300-400公斤。元陽梯田紅米營養(yǎng)豐富，富含人體所需的18種氨基酸，人體所不能合成的8種氨基酸中，哈尼梯田紅米就含有7種。

據(jù)悉，元陽梯田紅米生長的哈尼稻作梯田系統(tǒng)先后被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和農(nóng)業(yè)部列為全球重要農(nóng)業(yè)文化保護(hù)試點(diǎn)和第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2013年6月，紅河哈尼梯田成功申報世界文化遺產(chǎn)；2013年10月，元陽梯田紅米榮獲第九屆中國昆明泛亞國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。

目前，元陽縣已完成無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地整體認(rèn)定33.48萬畝。境內(nèi)空氣質(zhì)量好，水源無污染，土壤無毒殘留，水質(zhì)、空氣質(zhì)量均達(dá)到國家綠色A級標(biāo)準(zhǔn)，梯田紅米生產(chǎn)基地又無工礦企業(yè)污染源，梯田紅米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)優(yōu)勢明顯。