野生黑木耳

云龍野生黑木耳曾經(jīng)是云龍大宗的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)品之一，具有耳瓣厚實(shí)、肥大、富有糖性等特點(diǎn)，是云龍縣的著名特產(chǎn)。黑木耳味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白、脂肪、纖維素、碳水化合物和鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質(zhì)，具有潤(rùn)肺、清滌腸胃的功能，還具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、止血、止痛等多種效用。

云龍縣境內(nèi)山林茂密，氣候溫和，雨量適中，有利于野生黑木耳的生長(zhǎng)，歷史上產(chǎn)量豐富，近幾年由于山林禁伐，產(chǎn)量有所下降，但依然出產(chǎn)。黑木耳長(zhǎng)在正要朽去的楝樹(shù)的樹(shù)干和樹(shù)枝上，砍死的樹(shù)干和樹(shù)枝，一般第一年不長(zhǎng)木耳，第二年開(kāi)始長(zhǎng)，在陰涼的地方和草叢中長(zhǎng)的較快，也有長(zhǎng)在水冬瓜的半朽木上的，一般夏季雨來(lái)，雨量到一定的時(shí)候，就開(kāi)始生長(zhǎng)，到雨季結(jié)束為止。采摘一般要采大的，留下小的，小的一遇雨天，一天兩天又長(zhǎng)大，所以雨季可以經(jīng)常去采摘。云龍的山民，故意砍死部分楝樹(shù)的枝樹(shù)枝，丟在可以淋到雨的樹(shù)叢中，兩個(gè)雨季就可以采摘，既回家實(shí)用，也去集市出售。云龍的黑木耳由于質(zhì)量上乘，成為知名的地方特產(chǎn)。