陜西漢中市留壩縣所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味獨(dú)特，且純凈無雜，屬營養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品，是漢中一大有名的地方特產(chǎn)。留壩縣地處秦嶺南麓腹地，花草資源豐富，土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。

留壩生態(tài)環(huán)境好，蜜源供給充足，是中華蜂的天然繁衍基地，養(yǎng)蜂歷史悠久。據(jù)《留壩縣志》記載：“自古縣內(nèi)蜂蜜為主要土產(chǎn)品，為自然蜂群的筑巢釀造積累，山民采食。”上世紀(jì)70年代之前，蜂群穩(wěn)定在2500-3500群。1975年，留壩縣開展中蜂改良。1982年，蜂群達(dá)8223群。同年編撰《養(yǎng)蜂資源調(diào)查報告》并收錄于《陜西省留壩縣農(nóng)業(yè)資源調(diào)查和農(nóng)業(yè)區(qū)劃報告集》，為留壩蜂產(chǎn)業(yè)的一個里程碑。1985年，全縣中蜂飼養(yǎng)量達(dá)5萬余群，居陜西省第三。

畜牧（蜂類）

地域范圍

留壩蜂蜜生產(chǎn)區(qū)域位于陜西省留壩縣所轄江口、玉皇廟、留侯、城關(guān)、武關(guān)驛、火燒店、馬道、青橋驛等8個鎮(zhèn)98個行政村。東到江口鎮(zhèn)范條峪村，南到青橋驛鎮(zhèn)蔡家坡村，西到留侯鎮(zhèn)火燒關(guān)村，北到江口鎮(zhèn)磨坪村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°38′05″-107°18′14″，北緯33°17′42″-33°53′29″，總面積1970平方公里，養(yǎng)殖規(guī)模3.04萬箱，年產(chǎn)蜂蜜320萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：留壩蜂蜜夏季如凝脂，春秋有結(jié)晶；顏色金黃或琥珀色；用筷挑起有回圓珠，質(zhì)地如沙，不易扯絲；入口綿軟細(xì)膩，芳香悠長濃郁。 2.獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：留壩蜂蜜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中每100g蜂蜜中果糖含量≥36.0g，葡萄糖≥30g，維生素B2≥0.8mg，維生素B3≥0.25mg，維生素B6≥0.010mg，氨基酸總量≥280mg，均高于市場同類蜂蜜產(chǎn)品。 3.安全要求：蜜蜂飼養(yǎng)及蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工嚴(yán)格按照GB14963- 2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》執(zhí)行。