象園霧芽是陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣的特產(chǎn)。象園霧芽茶以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態(tài)優(yōu)美而著稱。茶葉色澤嫩綠光潤,香氣怡人,滋味甘醇、造形美觀,扁平挺直。沖泡時(shí),湯色清澈黃亮,散發(fā)出濃郁的板栗香,回甘持久。
象園霧芽是陜南著名綠茶,產(chǎn)于最美秦嶺南麓鎮(zhèn)安縣。象園茶已有300多年的歷史,以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態(tài)優(yōu)美而著稱。象園霧芽最早產(chǎn)于鎮(zhèn)安縣象園村,因?yàn)楫a(chǎn)地在象園故稱象園茶,后來從江蘇潥陽請(qǐng)來的炒茶師看到這里山青水秀,云霧繚繞,觸景生情,便為象園茶定名“象園霧芽”。據(jù)《鎮(zhèn)安縣志》記載:“清順治元年(公元1644年)達(dá)仁河劉姓從安徽遷移時(shí)帶茶種在象園種植,即今‘象園茶’”。究竟這劉姓是何氏人也,《鎮(zhèn)安縣志》記載:“劉正民,安徽省和州彭城鎮(zhèn)人。于清順治元年(1644),遷來鎮(zhèn)安象元(園)溝。來時(shí)帶有茶種,當(dāng)年播種,翌年出土,生長四兜。不數(shù)年,茶苗增至十五畝。民國16年(1927年),紫陽茶販彭傳清路過象園,見茶苗長勢(shì)茂盛,指點(diǎn)制作方法。該彭隨即遷來獅子口(今象園新豐村)定居,栽培茶樹,制作茶葉。象園茶,從此興起。象園茶因具有清香、味濃、耐沖泡等特點(diǎn),名氣日盛?!辨?zhèn)安縣最早為蜀地,秦時(shí)屬漢中郡,戰(zhàn)國時(shí)歸旬陽。古梁州、金州是唐代茶圣陸羽劃分的全國八大茶區(qū)之一。在鎮(zhèn)安廟溝發(fā)現(xiàn)了距今500年以上的野生茶樹,說明鎮(zhèn)安在很早以前就有了種茶的歷史。但由于戰(zhàn)亂、災(zāi)荒諸多原因,鎮(zhèn)安茶葉興衰枯榮,跌宕起伏,曾有一度幾乎滅絕。從劉氏順治元年開始種茶發(fā)展到現(xiàn)在的盛華時(shí)代,已經(jīng)走過了300余年的風(fēng)雨歷程。象園,作為一種符號(hào),象園霧芽成為全縣茶葉統(tǒng)一品牌,產(chǎn)地輻射到周邊7個(gè)茶葉基地鎮(zhèn),茶園面積達(dá)6萬余畝。鎮(zhèn)安縣盛華茶葉公司生產(chǎn)經(jīng)營的象園霧芽引領(lǐng)時(shí)代新潮。象園霧芽,品味至尊,饋贈(zèng)嘉賓,給力健康人生。
秦嶺腹地鎮(zhèn)安,以其得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境,造就了象園霧芽與眾不同的內(nèi)在品質(zhì)特點(diǎn)。象園霧芽以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態(tài)優(yōu)美而著稱。茶葉色澤嫩綠光潤,香氣怡人,滋味甘醇、造形美觀,扁平挺直。沖泡時(shí),湯色清澈黃亮,散發(fā)出濃郁的板栗香,回甘持久。茶在杯中如雨后春筍,給人美的享受。
象園茶是綠茶,水溫一般在85-90℃為宜,水溫過高容易燙熟嫩芽,破壞茶中的營養(yǎng)成分,過低泡不出茶的真味。切不可用反復(fù)煮沸的開水,水質(zhì)太硬泡出來的茶淡而無味。用具“壺為茶之父”。泡什么茶用什么茶具,這也挺有講究的。瓷器和陶瓷(紫砂)固然是質(zhì)地比較高的茶具,但對(duì)于象園綠茶,一般還是選用玻璃茶具。便于欣賞茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過程。極品象園霧芽,最好選白瓷半透明茶杯。但見朵朵茶芽在杯中整齊向上,輕霧飄渺、澄清碧綠,美輪美奐。更能充分體現(xiàn)極品象園霧芽色、香、味、形的完美結(jié)合。