商南春茶以條索 緊細(xì)勻齊、顏色淡綠鮮麗，香高持久，多泡濃郁，提神開胃而在內(nèi)貿(mào)市場享有盛名。據(jù)杭州茶 葉研究所鑒定，商南春茶不論在其素質(zhì)還是品味方面已接近浙江炒青茶的滋味。氨基酸、兒茶 素、咖啡堿等成份含量已達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。特別是新廟鄉(xiāng)的豆腐尖茶、王家樓茶、清泉茶，更是顏色淡綠、鮮艷，多泡香味不減，為商南春茶中的上品。