千陽(yáng)桃花米，珍稀地方名品稻種。譯名： TAO HUA MI ，科名： Gramineae( 禾本科 ) ，屬名： Oryza L. （稻屬），學(xué)名： Oryza sativa L.spp.hsien Ting （秈亞種），原產(chǎn)地：千陽(yáng)縣，庫(kù)編號(hào)： I1A24326 ，統(tǒng)一編號(hào)： 24-00310 ，單位編號(hào)： DIC-169 ，秈型早熟粘米，播種日期： 4 月 25 日，出穗期： 7 月 29 日，成熟期： 8 月 25 日，全生育期 124 天。千陽(yáng)桃花米以顏色命名，因其米粒為桃紅色 ,蒸出的米飯兩頭漲開(kāi)，中間不斷腰，好似一朵朵盛開(kāi)的桃花 而得名。又因是千陽(yáng)特產(chǎn)所以叫千陽(yáng)桃花米。 經(jīng)考證，千陽(yáng)種植水稻的歷史已從漢代開(kāi)始，千陽(yáng)縣漢代時(shí)稱(chēng)隃麋縣，就是因其地適宜種植水稻得名，“千陽(yáng)縣，本漢隃麋縣地，因今縣東八里隃麋澤為名。周武帝置千陽(yáng)郡及縣”(《元和郡縣志》（上）唐李吉甫撰 P45 ) ?！扒ш?yáng)本漢隃麋縣，地屬右扶風(fēng)，留省，后周置為郡，以在千水之陽(yáng)故名”（《石門(mén)遺事抄本》清順治 王國(guó)瑋著 P28）?！瓣滣鐫稍诳h東八里，漢以此名縣至唐太和年間始易名千陽(yáng)，其地近水宜種稻，惜人力少爾，隃美也，麋為土產(chǎn)，稱(chēng)麋為美。彼有取爾也”(《石門(mén)遺事抄本》清順治 王國(guó)瑋著 P38)。稻,產(chǎn)于千川兩岸水田,有粳糯兩種,粳供飯食，糯則釀酒制飴糖或和棗蒸甑糕及角黍，又粳稻分紅白兩種，產(chǎn)于清水者，色潔白，澆以混水者，色微紅，名桃花米。為千邑特產(chǎn)，遐邇馳名。（《民國(guó)新千陽(yáng)縣志》（物產(chǎn)志）p4 ）隃麋是個(gè)美麗吉祥的名字，也頗能反映地方風(fēng)土特色。隃者，美也，土產(chǎn)粳稻。唐朝詩(shī)人韋莊《題千陽(yáng)馬跑泉》中就有“西園夜雨紅纓熟，南畝清風(fēng)白稻肥”的詩(shī)句。也有傳說(shuō)，明代嘉靖皇帝吃了千陽(yáng)桃花米后贊道：“莫到人間無(wú)瑰寶，桃花香米仙境來(lái)”。桃花米因此成為歷代皇室貢品。 千陽(yáng)桃花米在上世紀(jì)五六十年代種植較廣， 但是自進(jìn)入上世紀(jì)八十年代后，由于多種原因 “桃花米”的種植開(kāi)始減少。到本世紀(jì)初，“桃花米”在千陽(yáng)境內(nèi)絕種。 2007年冬，千陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局對(duì)“桃花米”這一瀕危珍稀品種實(shí)施拯救保護(hù)。經(jīng)多方聯(lián)系，從國(guó)家種質(zhì)庫(kù)留存的１０００粒千陽(yáng)桃花米原種中獲得珍貴的５０粒種子，并與陜西省水稻研究所聯(lián)手進(jìn)行繁育，目前成功收獲種子０．４公斤，“桃花米”原種資源拯救保護(hù)取得重大突破，使這一珍稀種質(zhì)又獲重生。