鳳陽藤茶是安徽省滁州市鳳陽縣的特產。鳳陽藤茶內含豐富的氨基酸、維生素及黃酮類、酚類物質和多種人體必備的微量元素，具有奇特的去脂降壓、清熱解毒、護肝養(yǎng)顏之功效，是集營養(yǎng)、保健、藥用功能為一體的新型保健食品。

藤茶又名山甜茶、眉茶、白茶、龍須茶，采用純天然野生植物的莖葉，并運用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術精制而成，其味甘甜、性涼，不僅是一種純天然的綠色飲料，更是一種藥效保健性能很強的茶中奇葩。

鳳陽縣藤茶野生面積約15萬畝，主要集中在南部山區(qū)韭山一帶，形成了一個較大的野生資源基地，目前加工使用的原料主要是生長于山間的野生資源，是名副其實的綠色產品，其加工方式主要是手工加工。鳳陽縣藤茶手工加工雖有較長歷史，卻鮮為外人知道，銷售量極少，近年來出現(xiàn)了個別生產加工大戶，且在2008年引進了一套加工設備進行機械加工，但仍然存在規(guī)模小，加工工藝不科學，產品質量差，經濟效益差的問題，并且由于人們對藤茶的認知較少，年銷售量僅在5000公斤左右，加工受到限制，產值低下。由于野生藤茶在山間生長較散，造成采收不便，產出量較小，近兩年，韭山的農民為了便于采摘，也為了提高藤茶的品質，開始自發(fā)用野生的小苗進行人工栽培，但是面積較小，還沒有形成一定的規(guī)模，且加工粗放，許多產品無包裝，商品性差，制約了鳳陽縣藤茶產業(yè)進一步的發(fā)展。

藤茶不僅是一種純天然的綠色飲料，更是一種藥效保健性能很強的茶中奇葩，它含有豐富的黃銅、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。與茶葉類相比，其營養(yǎng)成分更為齊全，另外，它具有較好的醫(yī)療作用，如：它對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預防作用，對骨質疏松有很好的保健作用，對癌癥有較好的預防作用，科學家甚至把藤茶稱為生命的“奇效元素”和延長生命的催化劑。

近年來，隨著人們生活水平的提高，藤茶這一純天然野生，無副作用及無任何污染的食藥兩用保健品愈來愈受人們的青睞，因而發(fā)展藤茶將會有不可估量的前途，特別是在鳳陽山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可以把藤茶生產作為綠色環(huán)保農業(yè)、特色農業(yè)大力發(fā)展，并逐步做大、做強，使之成為山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)生產的又一支柱產業(yè)。